现在奶粉品类多了，在奶粉包装盒的配方表上，常常看到有“生牛乳”的字样。
什么是生牛乳？生牛乳有哪些好处？用作原料的生牛乳是如何获取的？
本文就为您简单介绍一下。
生牛乳有哪些营养价值？
生牛乳，也称生鲜乳，是刚挤出来的牛奶。生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。
生牛乳中含有免疫蛋白，它也是制造奶粉的主要原料，生牛乳所制的奶粉含有乳铁蛋白，有助于提高抵抗力，奶粉的营养价值也更好。
生牛乳含有免疫球蛋白，能够在一定的程度上抵抗部分病毒，补充生长发育需要的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
生牛乳有何好处？
1、含免疫球蛋白，在一定程度上抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，增强体质，调节免疫力；
2、牛乳含乳铁蛋白，抑制细菌，促进脑细胞的生长，对改善记忆力有帮助；
3、牛乳含有生长因子及蛋白质，促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，对伤口愈合，术后康复有一定的帮助；
4、补充生长发育需要的钙质，对骨骼、牙齿的生长发育有一定的好处。
生牛乳如何获取？
生牛乳没有添加任何添加剂，促进人体对其他营养的吸收。
获得生牛乳首先要有充足的奶源，生牛乳的储存时间不宜过长，最快3小时就可以将鲜奶运送到奶粉加工厂。
生产奶粉的企业要有充足的原奶，有的向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。
乳源基地的建设需要大量资金，生产鲜奶的企业需要一定的规模。受到资源的限制，不是每一个工厂都可以用生牛乳生产奶粉，可能是因为没有充足的鲜乳资源
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