中国不仅是个历史悠久的文明古国，也是一个美食大国。自古以来各地都有许多不一样的地域特色美食。比较有名的像长沙臭豆腐，新疆烤包子，陕西肉夹馍，柳州螺蛳粉，还有我们大首都-北京的烤鸭等等这些都是地方特色很浓的美味。对这些美味，我们一般都称之为小吃，小吃不同于平时我们吃的那些“大餐”，它们一般都是就地取材，特别能反应一个地域的风俗习惯、生活风貌以及物质文化。
对于外出旅游的人来说，第一是看风景，第二当然是品尝当地的一些特色小吃了。虽然大部分小吃的取材比较特殊，有的地方缺少食材就做不出当地正宗的味道来，其实好多也不尽其然，今天我就要给大家分享一个人人都能在家做的台湾特色小吃，鲜奶麻薯。制作的食材在我们的日常生活中都有经常吃到，而且步骤简单，不需要繁杂的制作工具。超简单的一款小点心，不蒸不烤，锅中一熬，拌上一物就能吃，美味。
鲜奶麻薯，口感鲜香又甜又拉丝，而且还具有不错的营养价值，因为它主要食材是牛奶，木薯粉和黄豆粉，这些都是营养滋补性比较好的食材。尤其对于平时不爱喝牛奶的小朋友来说，用牛奶给他做上一份这样的小点心，吃一口就爱上了。牛奶还能这样做，无需烤箱，锅中一熬，拌一拌就能吃，鲜香又拉丝。
食材：
纯牛奶，黄豆粉，木薯粉，白砂糖，糖粉，黑芝麻
步骤：
第一步：首先准备好食材，需要用到纯牛奶毫升，白砂糖10克，20克左右的木薯淀粉，糖粉，黄豆粉以及熟的黑芝麻适量。（黑芝麻可加可不加）
第二步：锅中倒入准备好的木薯淀粉，再依次加入纯牛奶和白砂糖，充分的搅拌均匀，搅拌到无颗粒的细腻的面糊，这里一定要先将这三样食材充分的搅拌开，然后再开小火慢慢的熬制。提前搅拌好再开火这样不容易出现小的面疙瘩。
第三步：一边小火慢慢熬制，一边用勺子不停地推动搅拌，这样不容易粘锅而且熟得比较快。一直搅拌到如下图所示的黏稠状态就可以了。然后关火备用。
第四步：碗中放入准备好的黄豆粉，和糖分，为了口感更细腻一些，黄豆粉建议大家用滤筛再过滤一下，直接过滤到盘中即可。
第五步：黄豆粉过滤好后，我们将熬好的鲜奶麻薯用铲子铲出来放到黄豆粉上，拌一拌使麻薯均匀的沾裹上黄豆粉，如下图所示。太大的不容易吃，可以用剪刀或者刀给它切成一个个等大的小段，然后放入盘中，吃之前再撒上一些熟的黑芝麻，这样一盘又香又甜，吃起来还拉丝的鲜奶麻薯就做好了。
这样做的麻薯，奶香和黄豆的香味都比较浓郁，吃起来甜甜的，还带点拉丝的感觉，口感真是绝了。关键做法很是简单，不需要复杂的食材和夸张的烹饪工具，人人都能做，比较好上手。没事的时候大家都可以试一下哦。
小贴士：
￥1黄豆粉炒熟黄豆面粉即食糍粑商用年糕豆乳驴打滚烧烤蘸料早餐无糖淘宝月销量￥28.8￥65购买麻薯在熬制的时候一定要一边熬制，一边用铲子搅拌推动，这样做出来才更细腻好吃，而且不易粘锅，黄豆粉大家可以过筛一下，也可以使口感更细腻哦。
以上就是今天和大家分享的一道特别好吃又有名的小吃，鲜奶麻薯。这样做鲜香拉丝，吃到嘴中糯糯甜甜的，口感特别好，关键营养很高，很适合平时做给家人和孩子吃。牛奶还能这样做，无需烤箱，锅中一熬，拌一拌就能吃，鲜香又拉丝。没吃过的朋友收藏试试吧。如果大家对以上的分享还有其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言感谢支持！
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