6月16日晚，新希望乳业董事长席刚在年年度股东大会后接受媒体群访时表示，巨头布局巴氏奶（鲜奶）市场有助于将品类做大，新希望有自己的竞争优势。此番回应背后，是蒙牛、伊利、光明及恒天然、优诺、明治等国内外巨头在中国巴氏奶市场的深入布局，蒙牛总裁卢敏放不久前还公开表示，蒙牛的目标是做鲜奶市场“老大”。
业内认为，“低温乳品的军备竞赛开始了”。随着伊利、蒙牛两大巨头的进入，未来5-10年巴氏奶市场格局会被改写，部分缺少奶源、物流、工艺基础的区域性乳企将被巨头兼并、蚕食。与此同时，巴氏奶市场目前仍较难扩容，“未来得三四线市场者得天下”。
巨头来袭
今年5月28日，蒙牛总裁卢敏放在接受媒体群访时透露的一组数据显示，蒙牛鲜奶销售较去年同期增长%以上，市场份额突破双位数，“牢牢守住第二名是没问题了，接下来我们的目标是做老大”。
早在去年11月，蒙牛旗下智能鲜奶订奶平台天鲜配（上海）科技有限公司完成了股权变更，新增股东阿里巴巴（中国）网络技术有限公司，由阿里和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司各持股50%。根据蒙牛方面此前对新京报记者的回应，自年开始，阿里、蒙牛就在探索订奶入户的社区冷链配送问题，为蒙牛低温鲜奶大范围入市铺路。
今年4月，可口可乐公司与中国蒙牛乳业有限公司新设合营企业案审结。蒙牛方面对此回应新京报记者称，目前能够确认的消息是已经获得市场监管总局的不实施进一步审查决定书，新的合资公司将在国内生产并销售低温奶产品，且是一个全新的品牌。
除蒙牛外，伊利、新希望、君乐宝等国内头部乳企，以及明治、恒天然、a2、优诺等外资品牌，都在瞄准中国巴氏奶市场，并已推出相关产品。
去年12月，伊利实业金山分公司在官方
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