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巴氏奶VS常温奶,两者有什么区别补钙选择

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#图文万粉激励计划#补钙在大家来看,更多会选择牛奶作为补钙佳品。不过,在选购牛奶时,你是否曾纠结于巴氏奶和常温奶的区别?哪种更适合日常补钙?揭秘巴氏奶与常温奶的差异巴氏奶和常温奶最大的区别在于灭菌工艺的不同。其中,巴氏奶采用的是巴氏灭菌法,温度控制在72-75℃,时间为15-30秒,可以有效杀灭绝大部分细菌,同时最大程度保留牛奶中的营养成分。而常温奶则采用的是超高温灭菌法(UHT),温度高达℃以上,时间仅为2-5秒,可以彻底杀灭所有细菌,但不可避免地会损失部分营养成分。营养价值与保质期之争正是由于灭菌温度不同,在营养价值上,巴氏奶要略高于常温奶。因为巴氏奶保留了牛奶中的活性酶、维生素和矿物质,口感也更接近鲜奶。然而,巴氏奶的保质期较短,一般只有2-3天,需要冷藏保存。相比之下,常温奶由于灭菌彻底,保质期长达6-9个月,无需冷藏,携带和储存都非常方便。补钙首选:营养价值优先从补钙的角度来看,无论是巴氏奶还是常温奶,都是不错的选择。根据中国营养学会推荐,成年人每日钙摄入量为mg,50岁以上人群为mg。而-ml的牛奶就能满足这一需求的一半左右。不过,如果更注重营养价值,专家一般更推荐巴氏奶。巴氏奶保留了更多的活性营养成分,对身体健康更有益。特殊人群的牛奶选择对于乳糖不耐受的人群,可以选择酸奶或低乳糖奶品。酸奶经过发酵,乳糖被分解为更容易消化的乳酸,可以减少乳糖不耐受的症状。低乳糖奶品则是通过工艺手段降低了牛奶中的乳糖含量,同样适合乳糖不耐受的人群。高钙奶:非必需品市面上还有一些额外添加营养强化的高钙奶等产品。除非有特殊需求,否则并不太推荐。一方面,这些产品的价格往往偏高;另一方面,通过均衡饮食,也可以从其他食物中获取足够的钙质。总之,在日常补钙中,巴氏奶和常温奶都可以作为选择,根据自己的需求和喜好决定即可。但对于更注重营养价值的人群,巴氏奶无疑是更好的选择。


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