今天发的这个面包比较复杂，需要做三种材料。
但是复杂的工序也会收获惊喜，因为它就是面包店里最常见的主打产品
很多时候，我盯着店里的这个面包就会想，哪天我要是能自己做就好了。
现在终于成真了，所以说有些愿望其实也没那么难是不是？
有时候不是你不行，而是在还没去尝试的时候，就先告诉自己不行了。
说起来，前几天看到一篇文章特别有共鸣，今晚给大家分享一下。
1.01的次方=37.
而1.01=1+0.01,也就是说每天进步一点点，一年天以后，你就会进步很大，远远大于1
1的次方=1
1就是原地踏步，一年以后你还是原地踏步还是1.
0.99的次方=0.
0.99=1-0.01，也就是说你每天退步一点点，一年后，你就会远远小于1，远远地被1.01的人抛在后面。
所以说，千万别小瞧了每天只是比你努力一点点的人。因为一年以后，他就会用实际行动告诉你为什么人跟人之间的差距那么大。
早起一点点，用意志力战胜被窝，你与心中梦想的距离，从一早就可以缩小的。
别说不可能，总说不可能的人，也是喜欢找借口的，发现问题，然后解决问题。
用好你的零碎时间，多少小说家都是用零碎时间来写书的，随时记录灵感，不只依靠记忆。
每天多做一件分外事，提前15分钟出门上班，每天给自己设定一个有序的计划，只要每天进步一点点就够了。
希望大家都能成为自己的1.01，加油！
份量
6个
面团材料
高筋面粉克，鸡蛋35克，奶粉3克，细砂糖25克，盐2克，水克,即发干酵母3克，黄油20克
表面泡芙线
高筋面粉30克，全蛋液45克，黄油20克，水55克，盐1克
奶油夹心
黄油50克，糖粉15克，蜂蜜18克，奶粉25克，淡奶油50克
做法
先来做面团。
1、面团中除了黄油的所有材料都放进面包桶内，稍微拌匀。
2、开启自动和面程序，我的面包机出膜快，选了20分钟，开始揉面
3、能看到面粉渐渐地成团了，用刮刀将桶内边缘处的面粉处理一下。
4、在面粉变成一个光滑的面团后，加入切成小块状的黄油，继续揉面，让面团充分吸收黄油。如果过早的加入黄油，会影响出膜的。
5、面团揉到能拉出大片薄膜的状态就可以了。夏天温度高，可以开着面包机揉面，防止过早发酵。
6、之后将面团留在桶内进行第一次发酵，温度28度左右，湿度70-80%左右就可以。夏天温度高，就别用面包机自带的发酵程序了，会温度太高过早消耗酵母的。我一般都是在面包桶上盖一层湿纱布，然后盖上面包机的盖子基础发酵，一个小时就能发到原先的两倍大小了。
7、发面的时候我出门了，回来看有些发过了，这是一小时20分钟后的样子。
8、然后将面团取出，按压出气体，然后静置松弛十分钟。
9、之后将面团平均分成6份，滚圆在松弛十分钟，这是为了过会擀片的时候不回缩。
10、取一个面团，底部稍微放点面粉防粘，然后擀成牛舌状。
11、然后上下各折1/4过来。
12、之后再对折。
13、将对折口朝下放，就成了图中的样子
14、将六个面团都这样折好放在铺了油纸的烤盘上。我分了两个烤盘放的。
15、然后将面团进行第二次发酵，40分钟即可。我是在烤箱底部放一碗开水，然后关上烤箱门发酵的。
16、发酵的时候可以准备表面用的泡芙了。先将黄油和水还有盐放一起，然后小火加热到沸腾。
17、之后筛入高筋面粉，迅速拌匀。
18、成为一个光滑的面团状后，再分三次加入蛋液拌匀，每次加都要拌匀后再加下一次。
19、然后将泡芙馅儿放入裱花袋中，前端剪开一个小口备用。
20、再来做面包的夹心吧。软化的黄油加入糖粉后打发，再加入蜂蜜继续打发。
21、打发均匀后加入奶粉，用刮刀拌匀。
22、再加入淡奶油，搅拌均匀后装入裱花袋中，我用了花嘴好挤造型。然后将其放进冰箱里冷藏，因为夹心馅冷藏一会口感会更好，并且挤花纹也容易些。
23、这时候面团应该发酵好了。
24、先在表面刷一层全蛋液，之后挤上曲线状的泡芙面糊。
25、烤箱度预热十分钟，之后放在中层，上下火烤20分钟，如果你的烤箱上管温度过高，可以表面上色后加盖一层锡纸，防止上色过深。
26、出炉后等面包稍微降温，不烫手之后，用刀子在中间割一刀，不要割断哈，然后挤上馅儿就行啦，为了好看还可以筛一点糖粉。婶子是裱花残一派，凑活看吧
啰嗦两句：
1、因为大家的面粉吸水性不同，所以面团里的材料水分供参考，以面团刚刚有些粘手为最佳状态。
2、这个面包因为有奶油夹心，所以常温下放不了多久。如果夏天温度太高，可以放进冷藏里保存，但这样也会加剧面包的老化速度，所以还是尽快吃完吧。或者可以吃的时候再挤馅儿，不吃的时候就把馅儿冰箱冷藏。
下面这些美食都是婶子做的呦
人人都是美食家烘焙秘籍：现在就
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