做为合家人的「养分负责」，牛奶在饮食中的身分但是很急迫的，因此在选择牛奶的光阴，也须要极端细致。
特殊是给宝宝选牛奶时：
常温牛奶好，仍然巴氏杀菌乳好？
何如选择符合的牛奶？
宝宝喝牛奶拉肚子何如办？
……
丁香妈妈特殊选择了对于牛奶12个最有代表性的题目，请养分师来给到众人做一个周全的回答。
Q1：鲜牛奶便是新鲜的牛奶么？纯牛奶呢？
A：书面上来讲，鲜奶指的是从牛体挤出后24小时内的奶，也便是生牛奶。
我们常说的鲜牛奶指的是低温杀菌的巴氏奶，纯牛奶则是超高温灭菌的常温奶。
生牛奶没有通过杀菌，是不能给宝宝喝的。
图片滥觞：站酷海洛
Q2：巴氏奶、常温奶、调制乳，哪个更好？
A：巴氏奶：低温保管，保质期较短，个别在7～15天。
常温奶：超高温灭菌（UHT），保质期较长，个别在6～12个月。
调制乳：指含有不低于80%的生牛（羊）乳或还原乳为紧要质料，增加其余质料或食物增加剂或养分巩固剂。
常温奶相对于巴氏奶养分素损失更多，好比一些对热敏锐的维生素C、B族维生素等，口味也没有巴氏奶好，从增多钙和卵白质的角度来讲，不同不大。
调制乳养分代价上和巴氏奶、常温奶不同也不大，但有的产物会增多各式香精料和糖，家长买的光阴必定要看配料表。
Q3：常温奶能够保管良久，是由于含有防腐剂？
A：常温奶没有防腐剂，超高温刹时灭菌UHT杀灭了牛奶中险些一共的细菌。牛奶中没有细菌存在，因此能够万古间储蓄不会改变。
Q4：牛奶给儿童喝会上火么？
A：科学上并没有上火的界说，良多所谓的上火表象都有更公道、更科学的注解。
喝牛奶或配方奶会引发的一些上火呈现，不喝奶大概也会产生，好比眼屎多、便秘、溃疡等大部份都与饮食不平衡相关。牛奶可不背这个锅！
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Q5：国内的奶源总感触不安心，何如选择平安的牛奶？
A：自从三聚氰胺事变此后，国度巩固了对于牧场的办理和监控，良多大型乳场的生牛乳采购准则、探测目标也加倍严酷，丝绝不减色于发财国度。
妈妈完整能够通过正轨路径安心采办大品牌的国产牛奶，倘使想占有更高品德的，能够挑有「自营牧场」认证的品牌。
Q6：入口牛奶会不会更好？
A：原本没甚么不同。倘使要买入口的，不意见买巴氏奶，更引荐买常温奶，巴氏奶历来保管期间就很短，远程跋涉的冷链无奈有用保险。
整体来讲，性价比不高。
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Q7：宝宝甚么光阴能够喝牛奶？
倘使没有牛奶过敏或不耐受反响，1岁此后就能够喝牛奶。
由于对于1岁后的宝宝，奶不过饮食中的一小部份，紧要的养分仍然来自三餐。从养分来讲，不论牛奶仍然配方奶均能够知足。
3段配方奶个别会增加蔗糖、葡萄糖浆等甜味物，尚有香精，会影响儿童的口味习惯。
不论是美国儿科学会(AAP)，仍然寰球卫生结构（WHO），都意见宝宝1岁此后就能够喝牛奶。
不论从饮食习惯尚有性价迩来讲，更引荐牛奶。
Q8：宝宝以前不停喝配方奶，能够直接换牛奶么？
A：倘使素来没有试验过牛奶，意见渐渐试验和过渡（和辅食增加道理同样）。倘使宝宝没有不良反响，口味也适应，直接换成牛奶也是能够的。
Q9：给宝宝牛奶须要煮沸消毒么？
A：煮沸反而会损失养分。
倘使是常温奶，直接喝就能够，巴氏奶须要冷藏，能够在给宝宝喝以前，稍早一点拿出来放片刻，或用微波炉稍微加热至温热便可，自然，宝宝没有不快意喝冰的也是能够的。
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Q10:低脂奶、脱脂奶能给宝宝喝么？
A：2岁前都应当喝全脂牛奶，2岁此后能够改喝低脂牛奶。脱脂牛奶不合适5岁如下的童子，脂肪含量过低。
Q11：宝宝乳糖不耐受喝「舒化奶」行么？
A：「舒化奶」是部份商家对于无乳糖或低乳糖牛奶起的名字，其配料除了生牛乳外惟独乳糖酶，对比合适有乳糖不耐受的宝宝食用。
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Q12：牛奶品牌那末多，何如抉择最佳的？
A：看配料表和养分成份表。
配料表：越长示意增加剂越多。
卵白质含量：国度规则，纯奶卵白质含量≥2.9克/ml，因此卵白质低于2.9克的就不属于「真牛奶」，不要给儿童喝。
碳水化合物含量：牛奶里的碳水化合物主假如糖类/乳糖，含量在5左右是寻常的。
配料表越容易越好，卵白质2.9，碳水化合物6的都是不错的牛奶。
看牛奶包装的养分成份表就能够啦
图片滥觞：做家供应
挑牛奶也是件本领活：
商超里，放在冰柜的不必定便是
巴氏杀菌的低温奶；
而网上周到选择的「童子牛奶」
也大概是增加了各式糖、香精的乳饮料
因此，丁香妈妈专程为众人
整顿了一份「牛奶清单」
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