一分钟短视频
《赵翠玲鸡蛋卷》
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只要一到周末
香格里拉的广场就特别热闹
像是一场巨大的美食party
鸡蛋煎饼、烤肠、里脊肉饼、炸串、布袋馍
冒菜、寿司、转转火锅、烤肉饭
香气袅袅，炊烟阵阵
烟火气十足
在香格里拉广场的一个小拐角
有一家非常小的门店
小到门头只有两米宽
名叫“赵翠玲鸡蛋卷”
据介绍这家店的人说
他家摊的鸡蛋卷
号称“菏泽第一鸡蛋卷”
小小的门店，每天摊出上百斤鸡蛋卷
从香格里拉正门进去
在第一个路口一拐弯
就看见了这家“赵翠玲鸡蛋卷”
门市很小，一眼可以从外面看到最里面
店主在橱窗前将包装好的鸡蛋卷递给顾客
两个店员在里面的机器上摊饼
忙的不亦乐乎
据店主介绍
他家的鸡蛋卷
每天卖出不下上百斤
从早到晚，摊鸡蛋饼的机器就没停过
吃过的人都赞不绝口
这家店顾客可不止周围的邻居
在小编的采访过程中
短短的半个小时
就有不下十几名顾客来买鸡蛋卷
期间，有一名年近七十岁的老大爷
来给在济南工作的女儿
买了四斤鸡蛋卷准备邮过去
店主细心的把鸡蛋卷包装密封好
再帮忙联系好快递
据说，这家店在周边三四个县区都有代理
每天用物流发货
甚至还有河南的商贩
每周定期开车来菏泽，批发三四百斤
每张鸡蛋卷，都要经过数道工序的制作
鸡蛋卷，最重要的当然是面浆，这家店的面浆是精选上好的面粉，细细的筛过后，添加一定比例的新鲜鸡蛋、植物油、纯净水、糖、黑芝麻混合搅拌而成
面浆最大的秘诀在于水、油、面、糖、蛋五样原料的比例搭配，这个比例搭配是三四年来几千次的摸索中得来的，而且，上好的鸡蛋卷，是绝对不能添加任何非自然添加剂，才能做出味道香醇厚实的鸡蛋卷。
鸡蛋面浆做好后，启动机器，把调配好的面浆均匀的摊在铁板上，一分钟左右打开铁板，把加工好的蛋饼趁热卷成小卷状，鸡蛋卷就这样加工而成。
店主是一对80后小夫妻
创业四年，忙碌而又幸福
80后夫妻赵翠玲和任志宏，是这家店的主人
年，任志宏来到菏泽学习萨克斯
上学期间，结识了菏泽女孩赵翠玲
两个人很快坠入爱河，成立家庭
还有了爱情的结晶
任志宏毕业后从事酒店管理工作
日常工作繁忙，无暇照顾家人
再加上家庭开支不断增加
年，他毅然辞职，自主创业
选择了鸡蛋卷这个项目
刚创业的那年
是冬天，气温很低
天刚刚蒙蒙亮的时候
任志宏和妻子就推着一辆三轮车
在香格里拉的广场上摆起了摊
第一天出摊，挣了五十多块钱
虽然不多，小两口却十分开心
从那之后，这对八零后小夫妻
基本上再没睡过一个囫囵觉了
每天四点钟就开始起床配料
一切准备就绪后
瞪着三轮车出摊
一直到下午六七点钟
每日起早贪黑，生活简单而忙碌
后来，鸡蛋卷慢慢有了名气
也有了固定的客源
小两口在香格里拉租下了一件小门市
“我们现在有能力租下这个门面”
“再也不用让妻子在广场上风吹日晒”
“更不用担心天气恶劣影响经营”
任志宏这样说。
口味特殊的鸡蛋卷
还记得小时候
两毛钱一袋的“七点半”汽水
冰棍、跳跳糖、麻辣烫、冰糖葫芦
你的记忆里，一定还有走街串巷的鸡蛋卷摊
曾几何时，鸡蛋卷成为了我们童年的记忆
任志宏一直是一个善于钻研的年轻人
在卖鸡蛋卷的过程中
他通过研究和摸索，创新出多种口味的鸡蛋卷
原味、红枣、鲜奶鸡蛋
冰淇淋式、鸡内金、椒盐、木糖醇
吃起来每样都有独特的风味
尤其要强调的是
鸡内金口味的鸡蛋卷
鸡内金作为一种中药，能够起到促消化的作用。
既满足味蕾，还能让身体更加健康。
关于未来的打算
现在，有很多人都在模仿这家店的鸡蛋卷
小两口并不在意
在采访的过程中
他们一直强调，做好吃的食物
一定要用好的配料
哪怕少赚些钱，也得让顾客吃着放心
才能坚持自己的味道
未来，小两口希望自己的产品
可以走进超市，摆上货柜
让更多的人都可以吃到
味美价廉的鸡蛋卷
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