年关将近，大家纷纷开启选购年货模式。牛奶是餐桌上常见的饮品，也是年货中必不可缺的一员。
面对超市冰柜中一排排的牛奶，种类繁多，让人眼花缭乱。这些需要低温保存的牛奶就是鲜牛奶，也叫作巴氏杀菌乳，能够保留牛奶中更多的活性营养。鲜牛奶有那么多种品牌，应该怎么挑选？看完这篇文章，相信大家会有自己选购鲜牛奶的评判标准！
如何挑选鲜牛奶
#1看配料表
鲜牛奶以生牛乳为唯一原料，如果配料表中出现水、添加剂等其他物质，这就不是鲜牛奶。
#2看活性物质
鲜牛奶中的营养物质是决定其品质高低的关键。其中蛋白质、钙、脂肪都是评定标准。鲜牛奶中还保留了牛奶中的活性营养物质，食品安全专家表示，巴氏杀菌乳中的活性营养成分较多，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等。消费者选购牛奶时，可以通过营养成分表了解具体含量。
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点击边框调出视频工具条#3看生产日期和上架时间
在同个货架上，不同品牌的鲜牛奶上架时间各不相同，鲜牛奶因为低温杀菌，通常保质期为7天，因此在挑选的时候可以留意日期，一定要优先挑选生产时间更近的鲜牛奶。
#4选品牌
鲜牛奶保质期短，在运输过程中对温度要求极高，因此，选择一个具有完整冷链运输保鲜系统的品牌至关重要。品牌牛奶的生产产业链更加成熟，也有较高的技术支撑，生产的牛奶更有保障！
光明乳业旗下领鲜物流是全国首批8家五星级冷链物流企业之一，也是行业内唯一一家通过BRC（英国零售商协会）SDAA+标准认证的冷链物流企业。目前在全国拥有65座物流中心，5万余个配送终端网点，千余辆“F”级最高标准冷藏车。
光明乳业主打“领鲜”战略，旗下有多款低温鲜奶，将新鲜和营养带给大家！
光明优倍鲜牛奶
提供优质蛋白质
保留牛奶真实的味道
免疫球蛋白：mg/L
乳铁蛋白：45mg/L
乳过氧化物酶：U/L
α-乳白蛋白：1mg/L
β-乳球蛋白：mg/L
光明致优全鲜乳
采用进口低温1.4微米孔径陶瓷膜过滤工艺
免疫球蛋白：mg/L
乳铁蛋白：50mg/L
乳过氧化物酶：0U/L
α-乳白蛋白：mg/L
β-乳球蛋白：3mg/L
今年是光明乳业周年，光明乳业坚守“品质如一，创新如一，温暖如一”的初心，向着“做中国最好的乳制品企业”的目标不断迈进，让每一滴奶都体现光明品质，以卓越品质闪耀光明力量。
*参考资料：
（1）罗新星;杨阳;耿哲.如何正确选购牛奶[J].中国海关,,(10):54-55.
（2）东方卫视《名医话养生》节目
*部分图片来源：光明7号实验室
（来源：光明乳业）
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