在凤凰北路,有这么一家小店。
它不起眼,可能你路过也不会注意到。
但就是这么一家小店,却火了14年。
PART.01
街坊由细食到大
自年开业到现在,甜缘轩已经与凤凰北路的街坊相伴14年了。
它藏在这条路一众的小店中,没有引人注目的装修,招牌朴实无华到路过也不会多瞧几眼。
来帮衬的,大多是附近的街坊和周边学校的学生。“从小吃到大”,就是大家对它的至高评价。
平日里,附近的街坊会过来,点一碗糖水,享受一下清闲时刻。
在店里,经常能看到这么一对有爱的身影。爷爷会带着孙子,每天下午准时造访。
有时爷爷有事,3岁的孙子就会自己先过来,点上一份豆腐花和鱼蛋,边吃边等爷爷。
爷爷说,他已经在这里吃了十几年了,以前是自己一个人过来,现在是带着孙子一起。
对爷爷而言,来这里吃东西已经成为了一种习惯,这种习惯也在孙子身上得以延续。
在周边街坊的眼里,来这里“食嘢吹水”,是日常生活的一剂调味料。
PART.02
人均只要十蚊
清晨6点时分,天刚蒙蒙亮,甜缘轩便开门营业了。上午,这里以贩卖粥类等早餐为主。
10点左右,阿姨们就开始着手熬煮糖水,等到下午的时候就开始售卖糖水了。
进门左手旁的冰柜内,陈列着各种各样的广式糖水,都是老广们再熟悉不过的味道。
店内拢共有12种的糖水,它们的价格大多都是4元,最贵也不过5元。
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如今这个物价飞涨的时代,这种仿佛还停留在十几年前的价格着实令人惊叹。
很多人会疑惑,这样真的不会亏本吗?阿姨回答说,薄利多销咯。
“做街坊生意,唔平滴点可以啊。”
正是这十几年如一日对平靓正的坚持,深深打动着街坊邻里。
PART.03
老字号出品,正啊!
“都系自己整嘅。”说起店里的糖水,阿姨自豪地说道。
提前一天将所需的材料备好,到了第二日上午开始煮糖水,待煮好后将糖水装盒冷藏。
这些琐碎的工作,阿姨们日复一日、不厌其烦地进行着。
“十几年啦,都系呢个味。”手工制作的经典广式糖水,保留着街坊们记忆里的味道。
由红豆、眉豆、大小花豆、芸豆等豆子熬煮成的喳咋,是老广们才知道的传统糖水。
豆子们经过长时间的熬制,细嫩绵软,味道香甜。
豆腐花上面淋的是自制的糖浆,甜度恰好,搭配嫩滑的豆腐花再合适不过。
还有清补凉、布丁、鲜奶炖蛋、冰糖木瓜雪耳等老广们从小喝到大的糖水。
每一碗糖水,都是吃得出来的真材实料。小小的一碗糖水里,装载的是大家甜甜的回忆。
店内还有鱼蛋、牛肉丸、肠仔等,正所谓“甜咸搭配,美味加倍”。
虽然时间飞逝,14年匆匆而过,但这儿的味道,却不曾变过。
对于街坊和甜缘轩的店员来说,他们更像是老友的关系。
街坊们会时常过来和她们聊家长里短,而阿姨们会贴心地记住每位老顾客的口味。
甜缘轩甜品店
人均
4+
营业时间
06:00-18:00
地址
香洲区凤凰北路号华海公寓首层
交通信息
距凤凰北公交站步行m
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