怎样为孩子选牛奶？
很多家长在为娃买牛奶时，都会患上“选择困难症”，面对货架上琳琅满目各种品类的牛奶，不知道如何做决定，最后不是听从导购员的建议，购买了高价的“有机奶”，就是耐不住孩子的要求，选择了各种“果味乳”。
事实上，虽说牛奶被誉为“白色血液”，营养丰富，但市面上有一些所谓的“牛奶”，并不是真正的牛奶，不仅无法对孩子的身体发育起到帮助作用，反而可能导致一系列的健康问题。我们在为孩子选购时，一定要掌握牛奶知识、仔细甄别，以免“上当受骗”。
孩子喝的牛奶该咋选？一张牛奶分类图讲清楚虽然市面上牛奶的种类繁多，但根据《食品安全国家标准》，其实整体上可以分为4类。
1.超高温灭菌乳
超高温灭菌乳也叫“常温奶”，指将牛奶经过超高温瞬时灭菌（15到℃，4到15秒）后，完全破坏其中的微生物和芽孢，同时保留原有的营养成分，是超市中常见的一种纯牛奶。
通过这样的杀菌技术，牛奶的保质期可以达到半年之久，运输和保存都会更方便，是大多数人购买牛奶时的首选。
我们平时在为孩子挑选时，可以选择此类牛奶，购买时一是看名字，通常都是叫做“纯牛奶”，二是看配料表，上面只有“生牛乳”或者“鲜牛乳”几个字。
2.巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳又名“巴氏奶”，是指由巴氏消毒法（规定时间内，72-85℃恒温杀菌）处理后的鲜奶，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存营养物质和纯正的口感。
不过由于巴氏奶属于“低温杀菌”，会保留牛奶中的一些其他微生物，所以从生产到运输、销售、存储都需要4℃低温储存，以防里面的微生物“活跃”起来，而且保质期也会因此受很大影响，一般只有7天。
我们在为孩子选购巴氏奶时，一方面要注意牛奶的生产日期，避免过期变质，另一方面则要注意商家的储存条件，一旦发现“胀包”，千万不能饮用。
.调制乳
所谓“调制乳”，是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳（可以理解为用奶粉调制的牛奶）为主要原料，添加其他原料或食品添加剂、营养强化剂，所制成的牛奶。
虽然调制乳的原材料主要为生牛乳，但其中却往往会添加奶油、糖、香精等各种食品添加剂，而这些成分对孩子身体来说，往往都是有害无益的。
比如早餐奶、调味乳、果奶等等，都属于调制乳的范畴，与普通的纯牛奶相比，这些调制乳味道更丰富，更受孩子们喜爱，但却容易对孩子身体健康造成不利影响，我们家长要注意监督，尽量避免购买。
4.含乳饮料
一般来说，含乳饮料分为配置型含乳饮料以及发酵型含乳饮料两种。
其中前者为以乳或乳制品为原料，添加水、白砂糖、甜味剂等各种食品添加剂所制成的饮料，后者则是用鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的。
两种含乳饮料虽然工艺不同，但归根结底都属于“饮料”，换句话说，其实和牛奶基本没太大关联，我们在购买时，需注意观看配料表的产品类别。
根据《食品安全国家标准》，含乳饮料中的蛋白质含量仅为不低于1.0%，孩子常喝含乳饮料不仅无法补充营养，反而因摄入过多的糖分，容易导致肥胖、营养不良，不利于身体健康。
给孩子喝牛奶，还要注意这2点1.蛋白质含量要高
我们在判别纯牛奶的品质时，主要观察蛋白质含量，一般来说蛋白质含量越高，牛奶奶源越优秀，品质越好。
目前市面上的纯牛奶，蛋白质含量大都高于.0g/ml，一些优质纯牛奶可能高达.6、.8，我们在选购时，应该尽量选择蛋白质含量更高的牛奶。
2.喝牛奶不是越多越好
虽然牛奶营养丰富，但却并不是喝得越多越好，每天补充牛奶过多，反而会影响孩子对其他营养物质的吸收，对此有儿科专家建议：
1-岁孩子，每日饮奶量在ml以内；
4-10岁孩子，每日饮奶至少ml；
11-17岁的青少年，每日饮奶量为-ml。
老苗结语：
虽然市面上的“牛奶”产品繁多，种类丰富，但有些却只是披着牛奶外皮的“假牛奶”。
我们在选购时，一定要擦亮眼睛，选择配料表中只有“生牛乳”的纯牛奶，至于是高温灭菌乳还是巴氏奶则可以自由选择，从营养价值上来说，二者并没有太大差别。
今日话题：你平时给孩子买哪种牛奶？
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