鲜奶吧主要做的是社区店，社区店的品牌是弱化的，你的利润如何，看的是你的产品，以及你的经营服务。
加盟的话，你需要花费十几万才可以开起来，很多地方需要总部控制，你的投入不仅增加，利润降低，风险自然增加。
其实这个行业，你只要懂技术，投资下来也用不了多少钱，我当时就花了6万左右就开起来。
我在开店之前，就找了几个生意好的店学习技术，因为我自己也是生物食品专业，并且做过广告策划5年时间，所以我对很多产品进行了改良，而且把经营模式也做了创新。
目前我做的是鲜奶吧+酸奶店的结合店面，产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
在经营方面，也要形成自己的特色。就好比我的酸奶店，我的营业时间，一天就8个小时，顾客非常集中。但是其他同行，恨不得一天24小时都营业。
在产品和经营模式上面，我也将鲜奶吧+酸奶店的模式做了结合，鲜奶吧的模式可以给店里倒入更多人流量，酸奶店的模式，可以将利润提高，产品丰富。
所以4年时间，我店里生意一直都很稳定，我也一直保持和别人学习的心态。
我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。
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