鲜奶口味的青团还有人没吃过吗？软糯带着青草气息的外皮包裹着浓郁的奶心一口下去奶香味在唇齿间四溢没有甜腻的感觉，只有春天的气息以下配方可以做15个
By薄灰96
用料青团皮材料麦苗汁00克糯米粉00克澄面克开水克糖55克鲜奶馅材料牛奶00克淡奶油50克澄面30克糖5克做法步骤1、准备所需材料。
、将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里，搅拌均匀。
3、开小火，边加热边搅拌，直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状，关火冷冻30分钟，鲜奶馅就做好了。
4、开始做青团皮。先将克开水倒入克澄面中，边倒边搅拌，将澄面烫熟。
5、大致揉匀备用。
6、将00克糯米粉、55克糖混合，加入00克麦苗汁。
7、搅拌均匀，加入之前烫熟揉匀的澄面团。
8、揉成光滑的面团，分成15份剂子，搓圆备用，青团皮就做好了。
9、取一个面团，用掌心压扁，放入鲜奶馅包圆。
10、蒸笼里刷一层油，放入包好的青团。
11、水烧开后再上锅蒸1分钟。
1、出锅后在青团表面刷一层植物油。
13、放凉后用保鲜膜包起来即可。
小贴士澄面就是小麦淀粉，不可以用别的淀粉代替。鲜奶馅没有豆沙馅、蛋黄肉松馅硬，所以蒸好的青团不是很鼓，稍微有些矮没关系。
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