今天是国庆节的第二天,更是很多孩子放假的时期,对于妈妈们来说,孩子在这几天吃什么都是很重要的,特别是现在的孩子的身体发育的很快,吃的也是特别的挑剔的,妈妈们也是想着法子想让孩子多吃一些,也是想很多的办法学一些孩子爱吃的美食,今天交给大家的一道小吃美食,绝对是很多人都爱吃的,特别是一些小孩子才对它没有抵抗力呢!在家自己做的“脆皮鲜奶”比外面的干净健康,小孩吃着放心
那就是脆皮鲜奶,每次去饭店吃饭或者出去玩的时候,都会点一份或者买上一份来吃,吃起来外表酥脆,里面软嫩,一股浓浓的奶香,还具有补虚损,益肺胃,生津润肠和防止皮肤干燥及暗沉,也可补充丰富的钙质的功效。牛奶里面含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌,最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,特别适合小孩和老人,一些身体虚弱的人群食用,补充身体里面的钙吸收和补充身体里面的营养成分。
首先我们要准备好这道美食的食材用料,牛奶,鸡蛋,白糖,玉米淀粉,油,面包糠等。第一,我们准好一个干净的碗,将准备好的牛奶剪开口倒入碗里面,倒入适量的白糖和玉米淀粉,如果喜欢吃甜一些的,可以稍微多放一些糖。用筷子搅拌均匀。
第二,将搅拌好的奶液倒入锅中小火加热,这里要一边加热一边用小铲子慢慢搅拌,防止粘锅。小伙慢熬三分钟左右,等奶液慢慢地变成粘稠状态,成为了奶糊,开始冒气泡的时候就可以关火了。
第三,在拿一个碗,用保鲜膜把碗包裹住,将刚刚熬好的奶昔倒入铺好保鲜膜的碗里,在用碗里多出来的保鲜膜盖住上面,不要漏有缝隙,把碗放到冰箱里冷冻2个小时,让奶昔冷冻成型。
第四,把鸡蛋磕碎第四,把鸡蛋磕碎在碗里,用筷子搅拌均匀,让蛋液充分融合在一起,在倒入适量的淀粉搅拌均匀成面糊,(在搅拌蛋液的时候,最好是朝着一个方向来搅拌)放在一边备用。
第五,把冷冻好的奶昔拿出来,把上面的保鲜膜结掉,把奶昔拿出来切成四厘米宽的长条,把切好的奶昔放到蛋液里滚一圈,均匀地沾上蛋液,在放到面包糠的碗里滚上一圈,也要均匀地沾上面包糠。
第六。把锅烧热倒入适量的油,把油温烧到七成,改为小火,把弄好的奶块倒入油里,慢慢的煎炸,这里的油要多倒一些,这样在煎炸的时候才能都煎炸的均匀,油少,煎炸的就会不均匀,吃起来也是不好吃的。
第七,把奶块在油锅里煎炸上4分钟左右,看到把奶块炸到两面金黄色,就可以捞出控油了,这样就大功告成了。外面金黄色,咬上一口酥脆满口香,特别是里面的奶昔更是好吃,看着就让人胃口大开,特别是小孩子更是愿意吃。
这样一道简单美味好吃的小零食是很受小孩子喜爱的,自己做的也是更加放心的,比在外面买的要放心许多,想什么时候吃,都是可以随时做的,学会了给自家的孩子做着吃也是很好的。
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