我们可能已经知道了高血糖对人体的伤害。但是更应该注意，血糖波动（要么很高要么很低的状态）对血管的破坏力更大，血糖波动越大，氧化应激、炎症反应越明显，对血管内皮的损害越大。
出现这种问题的原因很多，一种可能是用药不合理，比如用药过量导致血糖低反（血糖被降下来后，胰高血糖素发挥作用，导致血糖快速反弹），饮食结构不合理，比如单一过量的碳水类食物，比如米粥、含糖饮料等。
糖友要尽量要避免这种情况的出现，除了寻求医生帮助调整药物方案之外，还有改变饮食结构，增加食物的多样性。
除此之外糖友还可以在正常的一日三餐外适当地加餐。这样不仅可以尽量维持血糖的稳定，还能预防低血糖的发生！
但是加餐什么食物可是个大学问，怎样才能减少对血糖的影响呢？
加餐的原则加餐与正餐是不同的。从食物数量上来说，加餐应少于正餐的1/2或者更少。先计算每天总热量的摄入量，在不超过全天总热量的情况下，从正餐中匀出一部分作为加餐。
加餐的时间也很重要。
白天：糖友可以在餐后2－3小时、两餐之间加餐。
睡前：不是所有人都需要加的。如果睡前血糖＜7.0mmol／L，建议加餐。使用胰岛素的糖友，如果餐后2小时血糖小于8.0mmol／L，建议加餐。
加餐食物的种类01乳制品
中国营养学会建议，普通成年人每天牛奶或奶制品的摄入量为克，糖友也可以参照这个量。
经过巴氏消毒的鲜奶较常见，它最大限度地保留了鲜奶的口味和营养物质。需要减重的糖尿病人可以选择低脂或脱脂鲜奶；对乳糖不耐受、喝了鲜奶会不舒服的糖友，可以选择酸奶或奶酪。不过要注意：选择酸奶时，一定要选无糖的；选奶酪时则应注意其中盐的含量。
02豆制品
《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃大豆类与坚果类总共30-50克。所以，不建议糖友天天吃豆腐，也不提倡多吃。可与坚果类交替吃，可一周吃2-3次，每次50克左右大豆制品。
豆制品主要指的是黄豆、绿豆等豆子以及以豆子为原料制成的各种的食品，比如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等等都是低升糖指数的食物，另外，经过豆子生发的豆芽，比如黄豆芽、绿豆芽等，也属于豆制品。由于豆制品含糖量不高，富含营养，还是比较适合糖友在加餐时食用的。
03蛋类及其制品
各种蛋类脂肪含量低，含糖量低，也是比较适合糖尿病患者食用的，建议在睡前加餐吃点。
常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，营养价值无本质差异，糖友可以根据自己的喜好来选择。
但应注意，不同蛋类体积差异很大，选择时需要按照重量来计算。蛋类的烹调方式多种多样，建议采用不放油的方式来烹调，如蒸蛋、煮蛋等，以避免摄入太多的油脂。
04蔬果类
这类加餐食物适用于所有糖友。蔬菜可以选西红柿、黄瓜，它们是相对安全的加餐食物。每次可以吃半斤左右。
水果要选对血糖影响小的，如柚子、苹果、梨、草莓等，而对血糖影响较大的不建议选择，如红枣、香蕉、葡萄、甘蔗等。
特别提醒糖友并不是不能把零食作为加餐食物，挑选零食须参考食物的营养素含量及对血糖的影响。
建议选择低糖、低盐、低油脂，少添加剂的零食。而像膨化的薯条、油炸的薯片、曲奇、桃酥、夹心饼干、蔬果干、蜜饯、话梅等零食，不仅热量高含糖含盐量也高，这些零食糖友要尽量避免食用。
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