硝烟弥漫的市场,在前两年属于茶饮新品类的品类红利正在逐渐消失,取而代之的是群雄逐鹿,大小品牌你方唱罢我登场的热闹场面。那么,在如此热闹的茶饮行业,各大品牌又拿什么突击战略高地,凭何实现开拓疆土?
鉴于此,纵观柴主の茶品牌发展之后,相信能给餐饮人一些启发。
1携手知名IP,打造跨界茶饮
汪柴主,年原创柴犬IP,中国羊城骄傲,广州动漫IP名片——海量IP原创内容作品以及周边衍生品;万粉丝矩阵;华为荣耀、小米、嘉顿威化、宝马MINI、盼盼食品等品牌跨界合作;受广州政府邀请成为“微笑文明大使”;知名艺术设计杂志《BRAND》专访……
在继小柴主乐园、柴主便利店、微笑博物馆、柴主生活馆的多产业跨界之后,现如今跨界茶饮圈,打造汪柴主IP主题茶饮——柴主の茶,依托着汪柴主IP的强赋能,以及品牌产品文化的加持,打造一个沉浸式的主题茶饮店。
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结合广粤特色,打造核心招牌
从产品角度上看,发现一个雷打不动的道理——新品牌的崛起离不开一款爆品的诞生。不妨来看一些案例:奶盖茶带火了喜茶;欧包带火了奈雪;烤奶带火了益禾堂、黑糖鲜奶带火了鹿角巷;双皮奶杨枝甘露带火了柴主の茶……如果说新茶饮是属于年轻人的流行文化,他们都有着自己的主见和想法,那么他们所追求的不仅是品牌,更是产品。
以柴主の茶为例,为什么TA能在已经趋于饱和的水果茶市场中突围而出,并成功引领细分赛道发展?究其缘由,源自于TA有着极具创新与创意的茶饮研发团队。出于汪柴主是广州动漫IP名片的考虑,TA选择挖掘广粤地域特色进行创新,打造柴主の茶抢占消费者心智的代表产品。
在年大健康茶饮趋势下,水果茶品类仍是主流、市场发展的主旋律。鉴于此,TA将自身定位于双皮奶&鲜果茶,乘着“甜品茶饮化”的市场东风,借“广东双皮奶”之箭,结合“小众水果”进行创新,研发出这一杯差异化、口感、颜值、个性化兼具的双皮奶杨枝甘露,成为继杨枝甘露后甜品茶饮化的3.0版本。
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构建自有供应链,保持创新
所谓万变不离其宗,其品牌之所以能够不断打造爆品,也源自于背后强大的供应链体系的支撑。同时,随着茶饮市场同质化的发展问题凸显,使得市场不断加速洗牌。而供应链的整合能力更是品牌的核心竞争力,即产品力,品牌只有解决供应链的问题,才能实现大规模的扩张。
像奈雪、喜茶的不断扩张,其最主要的原因也是因为ta们能够实现上端和下端的互联互通,打造供应链管理体系。而柴主の茶亦是如此,其品牌通过深挖上游供应链源头,与优质供应达成战略合作,持续为线下门店输送高品质原材料。其次,TA还甄选了姑娘果、佛手、斑斓叶三大鲜果作为特色,打造品牌产品特色。
小结:随着市场竞争的加剧,在这个千亿级的市场中,谁能抢占先机,把握消费需求,并能不断夯实自身品牌竞争力,谁就能成功赛道里的头部品牌。纵观柴主の茶,从面市伊始就以大刀阔斧的姿态向前挺进,从选择与汪柴主IP进行跨界,打造广粤特色茶饮等动作,使得其品牌发展势如破竹,成为当下年轻人喜爱的茶饮品牌。