哪里治疗白癜风 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html大部分的人肯定都听说过这么一句口号“每天一杯奶，强壮中国人”。其实这是从日本“一杯奶强壮一个民族”演变来的。年，日本通过立法要求牛奶必须成为学生营养午餐的一部分之后他们的体制改善令世界瞩目：平均身高比上一代增加11厘米，体重增加了8公斤，成为世界上预期寿命最长的国家之一。可见乳制品对生长发育起着重要的作用。所以父母们都会督促着孩子从小就要喝新鲜牛奶，这一杯小小的牛奶包含的是他们对孩子健康长大的殷切希望。但是市面上乳制品种类众多，到底什么才是鲜奶呢？笔者查阅了食品相关的法规，根据国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（年第23号）液体乳分类为：1.巴氏杀菌乳2.调制乳3.灭菌乳4.发酵乳；让我们带着问题一起来看下国家认准的这四类乳的定义：这四种乳中巴氏乳其实就是大多数人们普遍认为的鲜乳，即以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌杀灭其中的致病菌和大多数非致病菌后，通过低温减缓剩余微生物的繁殖，在仓储、运输等各环节要求冷藏保存的乳制品。那我们在超市冷藏柜中购买的巴氏乳是鲜乳吗？答案其实是否定的，先别急着惊讶，让笔者慢慢道来。在年5月9日，国家质检总局和国家标准化管理委员会率先发布了两个食品标签标准《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》，同时配套出版的《食品标签国家标准实施指南》中明确指出，凡是加工食品就不存在“鲜”，所以凡是加热过的食品，其标签上一律禁止用“鲜”字，以防止企业利用标签进行商业炒作。《指南》还规定，鲜奶的标准术语应该是生乳，即国际标准所称的原乳，也就是刚刚从奶牛身上挤下的奶才称得上是鲜奶。但是巴氏杀菌奶，经过70-80℃杀菌，那么它在意义上，其实已经不算是鲜奶了，与此同时仍存在部分耐热的细菌，因此要求在2-6℃保存，且只能保存一周。如果超过保质期或者在某一环节脱离了低温环境，那么都可能会引起微生物大量繁殖导致的酸包，胀包，这是我们饮用巴氏乳需要特别注意的地方。城市型乳企一般奶源不充足，缺乏奶牛饲养的发展空间。但因靠近城市消费市场，因此以生产巴氏消毒奶、保鲜奶为主，在营销策划上主打“鲜奶牌”，“以鲜取胜”。而基地型乳业则拥有得天独厚的优质低价奶源，以生产超高温灭菌奶和奶粉为主，因超高温奶保质期为天左右，被称为“常温奶”，在营销上突出“方便”和无污染。春雨医生年2月开展了《全国第一届乳糖不耐受普查》结果表明中国约有6.6亿人为乳糖不耐受或疑似不耐受人群，此类人群不能完全消化分解牛乳中的乳糖并引起腹泻的症状；发育阶段的孩子需要更全面的营养；老年人需要补充更多的钙和磷；所以在面对各类消费人群的需求方面，同作为乳制品的调制乳其实更灵活和更具针对性。其实不论我们喝哪种乳，都只是日常饮食中的一部分，主要是为了其中的优质蛋白和钙，在营养方面各类乳制品差异并不大。通过产品标签的营养成分表对乳制品的蛋白质和钙及其他营养含量一目了然。所以消费者应该选择更适合自己的乳制品，而不是盲目的追求“鲜”。
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