乳企巨头布局低温鲜奶领域，在推动这一品类快速发展的同时，也让市场竞争变得更加激烈，区域乳企若要保持低温鲜奶的品类优势，“新鲜”仍然是核心竞争力。
通过有效降低杀菌温度、标明天然活性物质含量、构建渠道壁垒等方式，能在众多巴氏奶产品中成为突出的存在，而且在一定程度上达到了教育消费者选择新鲜乳制品的目的，对低温鲜奶市场发展也有帮助。
宣传鲜奶优势
之前，国内乳企大多都是以生产低温鲜奶为主的，但是由于冷链体系不够完善、鲜奶产品不易保存，使得销售半径有限，因此低温鲜奶是区域乳企的传统优势品类。
随着低温乳制品慢慢受到重视，低温鲜奶在保证质量安全的基础之上，又能尽量保留牛奶中的营养成分和新鲜风味，逐渐成为了乳制品消费的热门品类，区域乳企的鲜奶产品也实现了销售增长。
近几年低温鲜奶市场一直呈现上升趋势，但在液态奶市场中依旧占比较低，还有较大的发展空间。与常温牛奶相比，低温鲜奶的比重不到20%。
9月份，饿了么发布的鲜奶外卖报告显示，年低温鲜奶渗透率超过30%，部分城市渗透率能够达到38%和40%，这也说明低温鲜奶市场正在不断扩大。
乳企巨头自然也看到了低温鲜奶的发展前景，早就开始纷纷发力这一市场。无论是乳企巨头还是区域型乳企，低温鲜奶基本已经成为“标配”。
虽然乳企巨头相继布局确实凭借其强大的市场优势，推动了低温鲜奶的快速增长，但也让低温鲜奶市场竞争愈发激烈。
其实有不少区域乳企在渠道和地域上都具备优势，不过为了能够在低温鲜奶领域保持市场份额，在竞争中占据一定的主动地位，区域乳企也将“新鲜”作为核心竞争力并放在了关键位置，通过有利的方式凸显产品的“新鲜”和“优质”。
降低杀菌温度
从杀菌温度来看，不同企业对低温鲜奶有着不同的“声音”，根据企业宣传来看，通常认为在保证杀菌效果的基础上，杀菌温度越低越能保留更多的营养成分。
花花牛年上市了利乐包装的低温鲜奶，采用80℃、15s的巴氏杀菌法，双离心除菌工艺，更大限度保留牛奶中的活性物质。在刚刚过去的第十一届中国奶业大会暨中国奶业展览会中，《乳业财经》记者还发现了这款焕新包装的鲜奶产品，据了解这款新包装产品已经在河南当地上市。
年，光明推出了新鲜牛奶品类——光明优倍。年开始，上海市场上的光明优倍鲜奶改进生产工艺，巴氏杀菌温度从85℃降低到了75℃，到年6月这一工艺已经在全国范围推广。目前市场上很容易能够看到光明优倍“75℃鲜活力”的广告语。
4月18日，燕塘与广州塔携手，推出了与现代城市地标相结合的专属巴氏鲜奶产品。这款新广州系列鲜牛奶采用的是75℃活性进阶新基准，在杀灭致病菌的同时，最大限度保全绝大部分的活性营养。
在众多巴氏鲜奶中，三元巴氏鲜奶则宣称采用全新升级的72℃黄金巴氏杀菌温度，保留了牛奶中的更多活性营养物质。
不少乳企都在包装上标明了杀菌温度，既能与其他巴氏奶产品区别开来，又能突出产品的特色和优势，加深对产品的印象。
突出活性物质
在包装上除了出现杀菌温度之外，活性物质的含量也成为了乳企相继标注的重点。光明乳业董事长濮韶华曾表示，应该给消费者真正的知情权，让他们选择适合自己的高品质乳制品。
年，在首届中国奶业新鲜峰会上，光明率先在光明优倍鲜奶的包装上标注了免疫球蛋白、乳铁蛋白和乳过氧化物酶等三项核心活性指标含量，这一举动获得不少同行企业的认可。
光明优倍鲜奶中标注了免疫球蛋白mg/L、乳铁蛋白45mg/L、乳过氧化物酶U/L。光明致优全鲜乳中标注了免疫球蛋白mg/L、乳铁蛋白50mg/L、乳过氧化物酶U/L。
三元72℃鲜牛乳中标注了免疫球蛋白mg/L、乳铁蛋白35mg/L。
福建长富巴氏鲜奶中标注了活性免疫球蛋白mg/L、活性乳铁蛋白35mg/L、活性α-乳白蛋白mg/L。
新乳业24小时鲜牛乳中标注了10倍免疫球蛋白、5倍乳铁蛋白、乳过氧化物酶U/L。
燕塘鲜牛奶中标注了免疫球蛋白≥mg/L、乳铁蛋白≥30mg/L、β-乳球蛋白≥mg/L、乳过氧化物酶≥U/L。
实际上，在第一届中国优质乳工程发展论坛上，就将国家优质乳工程的核心标准明确为天然活性营养。牛奶的价值就在于其丰富的天然活性物质，这也是大力发展低温巴氏奶的意义所在。
乳企通过在鲜奶包装上标注活性物质含量，在一定程度上能够反映产品的新鲜、优质程度，同时还能提供明确的信息，方便选择和购买。
构建渠道壁垒
低温鲜奶由于保质期较短，及时送达就显得非常重要。全产业链建设帮助区域乳企更快的进入当地市场，更好的满足“新鲜”需求。而且通过送奶到户构建渠道壁垒，搭上新零售的“快车”也能帮助企业扩大市场。
天润虽然是新疆的乳制品企业，但是已经基本实现了走出新疆的目标，在广州、上海、北京等地均能购买到天润的产品。天润乳业产品已经进入了广州的永旺、天虹、美思佰乐等大型连锁超市，华东华北地区的盒马鲜生、全家、等连锁超市。即使是与广州本土品牌如香满楼、卡士、风行、燕塘等相比，天润乳业也毫不逊色，在不少卖场能够排名在前三甚至是第一。
天润乳业打出的“0里诚贡”，利用冷链系统，在60个小时内将产品运到全国各地，并在全国建有5大奶仓、高山牧场直供，保证低温乳制品“鲜”到全国各地。
此外，还有不少区域乳企都提供送奶到户的服务，比如燕塘可以在
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