导读
达尔文《进化论》中指出，物竞天择，适者生存。时代在变、环境在变，如何进阶变化“适”者，成为企业的大事。
放眼乳业，常温液态奶市场已入“红海”，低温液态奶逐成主要驱动力，不少乳企纷纷随之转型，但真正能适应“低温时代”的乳企寥寥无几。
胶着之中，新乳业“适”者价值凸显。产品、营销、商业模式、资本表现的不断进化，为行业注入持续活力，打开了产业振兴的新空间。那么，作为一位资本市场新兵、一家区域乳业，这种进化的持续动力来自哪里？又为消费者、投资者乃至行业带来哪些变化呢？
作者：木子
来源：铑财研究院
优秀企业往往带有不同的特质，例如华为的特质是“坚毅”，阿里巴巴的特质是融合，腾讯的特质是连接。这些特质，决定着企业的自身发展，更关乎行业生态的塑造。
乳业同样如此，根据第三方数据显示，未来三年内，低温鲜奶品类预计将保持18.5%的年复合增长率，到年市场规模有望增至70多亿元。
上述数据告诉我们，我国乳业正由“常温时代”向“低温时代”转变。消费者更加品质、个性化的需求，要求真正的领军乳企，必须拥有不断进化的特质。
近日，新希望乳业（以下简称：新乳业）的战略发布会，便展现出了强烈的“进化”特质，带给消费者、投资者及整个乳业更多的价值思考。
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进化之路
5月21日，新乳业年度股东大会暨品牌战略发布会在成都召开。
这是新乳业上市后，首次系统阐述品牌升级理念及战略发展布局。发布会围绕新鲜、新潮、新科技的“三新”维度，提出“新鲜一代的选择”这一品牌战略。
不少业内人士看来，无论是“三新”战略还是“新鲜一代的选择”，甚至是新乳业这一品牌名称，都透露出浓郁的“新”味道。这贴合了整个乳业的低温调性，更彰显出新乳业布局低温市场的决心。
如果将时间线拉长，站在行业角度，不难发现新乳业打的这张低温牌，本身就是一种进化。
遥想20年前，我国乳业尚处原始阶段，原奶供给不足、加工相对粗糙、冷链设备不完善等问题制约行业发展，客户小众化、乳企偏安一隅。
两个关键因素的突破，带来进化之变。奶源建设的完善，及利乐设备的引进，让常温奶走进千家万户，伊利、蒙牛等乳业巨头脱颖而出，得到迅速发展，这一影响甚至延续至今。
随着振兴乳业、消费升级，行业再次进化，由追求产量、安全，升华至追求品质、营养。显然，更鲜活的巴氏低温奶成为这一进化的最高层级。
同时，自去年中央一号文件及国务院《关于加快推进奶业振兴和保障乳品质量安全的意见》出台以来，中国乳业也拉开全面振兴的序幕。新生消费势力的崛起，也让新鲜、健康的新型乳品走上风口。
以此来观，新乳业的种种“新”元素，恰好与乳业的时代主题不谋而合。也正是基于此种自我进化，新乳业每每卡对了行业风口，及自身进阶的C位。
结合其产品层面，来体会这种新鲜、新潮、新科技的C位之感，也许更加生动鲜活。
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新鲜”定义
任何一家企业的进化，最直接的体现就在产品方面。
这方面，不得不提及新乳业“黄金24小时”。
早在年，聚焦“鲜战略”的新希望乳业，在业内率先推出“24小时巴氏鲜牛乳”，只卖当天。正是这款不卖隔日鲜牛奶，极大丰富了消费者的选择。
年，新乳业将原有的“24小时鲜奶”在优质乳工程的基础上进行优化，打造出升级版——“黄金24小时”鲜牛乳。
这款产品奠定了新乳业的低温领先地位：不仅原奶主要指标赶超欧盟标准，还采用创新的“72℃，15秒的低温巴氏杀菌技术，业内已达到一个临界值，更大程度保留牛奶中的活性营养成分，乳铁蛋白保留率超过40%，免疫球蛋白G含量达到普通鲜奶的20倍，一系列优秀数据，刷新了国产牛奶的“新鲜”标准。
同时，从产业角度看，任何一款产品进化的背后，都有产业链升级的强支撑。
以“黄金24小时”为例，产品新鲜度的提高，离不开新乳业对牧场、工厂、渠道、冷链的创新新赋能。
据了解，年，新希望抓住国企改革机遇，进军乳业，通过并购四川华西、昆明雪兰、杭州双峰、河北天香、邓川蝶泉等国内多家区域型乳企，迅速组建起班底，又收购了苏州双喜、西昌三牧、湖南南山等，并在当地加强布局低温奶产业链，深耕区域市场。
通过一系列区域品牌整合，新乳业将每家牧场、工厂及销售市场都控制在距离城市公里的“鲜半径”内，并配套全冷链保障体系，确保鲜奶“从牧场到餐桌”一路保鲜。形成的联动优势，让产品品质提升显著，也为实行“鲜战略”夯实了基础。
“新鲜正成为消费食品升级的风口，新鲜是一种生活方式。”新希望乳业董事长席刚表示，新希望乳业以“新鲜”作为品牌根基，持续推进“鲜战略”，缔造从牧场到餐桌的新鲜生态圈，未来将不仅仅是鲜活营养提供者，同时也是新鲜生活方式倡导者。新希望乳业积极参与推动的优质乳工程，代表的是中国奶业人不服输的一种气质，表明中国奶业人有能力做出优于欧美的质量标准，最直接的目标就是做出更好的乳制品，让新鲜更优质。
正是席刚口中的这种不服输气质，这种让新鲜更优质的目标责任，促使新乳业不断升级自身的生态链条。
据了解，年，新希望乳业成为“中国优质乳工程”首家过审企业，自此确认了“中国好奶”标准，并将这一标准在全国推广。数据显示，新希望乳业是通过优质乳乳品品牌最多、消费者覆盖区域最广的乳企。
而席刚的表态，也意味着新乳业以优质乳工程为抓手的进化还将继续，这对中国乳业时代的变革，也有着重要意义。
事实上，受先入为主思维的影响，过去20年中，常温奶成为大部分消费者的第一选择。需要注意的是，相比以巴氏鲜奶为代表的低温奶，常温奶在品质上并不占优。
众所周知，巴氏鲜奶的新鲜程度是乳制品中最高的。这种工艺的特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，不仅有效杀死原奶有害微生物，还能保存包括多种功能因子和免疫活性因子在内的“天然活性营养”。
从行业来看，乳业专家宋亮曾表示，“新鲜”不仅代表消费需求的方向，它也是乳业技术的方向，是整个产业化的发展方向。
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“新潮”之风
当然，乳业新时代的来临，离不开行业企业的推动，但更根本的决定力量来自消费市场。
由阿里研究院和波士顿咨询公司（BCG）年5月联合发布的《中国消费新趋势》指出，崛起的富裕阶层、新世代消费者和全渠道的普及将成为-五年间的三大主要消费驱力。
不难看出，年轻一代消费者是乳企必争之群体，相信这便是新乳业将品牌定位于“新潮”的原因所在。
新乳业对铑财表示：新希望乳业此次全新升级的品牌战略“新鲜一代的选择”，强调了对消费趋势及年轻用户的
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