最近好多人都在学的炸鲜奶，学会了不用出门就可以在家就能享受道美味，是不是很心动，那么久心动不如行动，快来学起来吧。
今天来详细分享比例步骤。牛奶克我用的是鲜奶，一般的纯牛奶都可以。白糖40克，这个甜度刚刚好。玉米淀粉60克，炼乳15克左右，没有的可以不加。准备大碗，把玉米淀粉倒入碗中，我们加入少一些的牛奶，可以把玉米淀粉搅和开就行了，看这样即可，先放一边备用。
我直接把白糖倒入锅里面，炼乳加一点，这样少洗一个碗，牛奶也倒进来，小火加热，把白糖搅匀融化。看一下锅底开始冒泡泡，我们把碗里面牛奶淀粉搅搅匀，倒进来，这里必须要不停地用铲子搅拌，很快淀粉就会起疙瘩，一直搅拌，都搅拌均匀了，这样浓稠的状态继续搅拌，看到锅里面的糊糊开始冒大泡，看一下糊糊挂在场子上面，呈这样的倒三角状态，这样就熟了
，直接倒入预先准备好的容器里面，我这用的是耐高温的玻璃容器，正正平自然放凉，再放冰箱冷藏三个小时左右，看一下成型就可以再进行下一步操作了。准备小碗，碗中加入四小勺的玉米淀粉，土豆淀粉也是同样的量，我用的是小勺子，即士粉，满满一勺，普通面粉五小勺，加入少一些的清水，水少些少一些的加加一点，搅拌均匀，一直搅拌至这样浓稠可以流动的状态，加入一小勺的菜籽油，继续来搅拌均匀，先放一边备用。冰箱里面的碗取出来把边缘轻轻地拨一下，轻松就脱模了。切成大块一些，吃着更方便。喜欢切条的直接切成条。我们把牛奶块均匀的裹上一层玉米淀粉，再来裹糊。看一下这个壶可以完全挂糊的状态，自己看一下状态，浓稠一点可以再加一点水，再均匀地裹上一层面包糠，
开始炸。锅里面的油不要太多，可以没过牛奶块即可，油温用筷子试一下，有快速的泡泡就合适了。牛奶块一个一个放进来，炸至微微定型就翻面，这个面包糠也是金黄的，炸的时候不要炸过了，看一下边缘貌似要爆炸的状态就立马捞出控油，这个一个一个一锅一锅都炸完，炸的时候一定要注意油温，掌握不好的可以先用一块下锅试炸一下，表皮酥脆即可出锅。
都炸完把牛奶块放到吸油纸上面，掰开来看一看，外脆里面还起丝，非常的嫩，真的是太香太香了，全家都爱吃，比直接喝牛奶好吃太多了，大家喜欢也试试吧
自己在家就能做的炸鲜奶再也不愁牛奶喝不完，香甜软嫩奶味十足，炸鲜奶就教到这了，还想学习更多的美食做法记得更多的
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