为什么鲜牛奶会凝固

为什么鲜牛奶会凝固你知道吗？鲜牛奶为什么会凝固？这可是个大问题啊！其实，原因很简单，牛奶中的乳糖被乳酸菌分解产生乳酸，导致牛奶发酵变酸，出现凝固现象。

当牛奶中的乳酸浓度达到一定程度时，会使得牛奶的pH值下降到酸性水平以下，导致牛奶中的蛋白质聚集成块并且凝固，形成一种类似于酸奶的半固态物质。需要注意的是，鲜牛奶在出现凝固现象之后就不能饮用了，可能对人体健康造成不良影响，千万不能掉以轻心哦！那么，你是喜欢喝凝固的鲜奶还是喝鲜奶？快来评论区告诉我吧！

转载请注明：http://www.abachildren.com/ysty/8014.html