众所周知，血液是人体的构成组织之一，起着运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡四大功能。而牛奶作为人类最古老的天然饮料之一，主要成分包括水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，其中蛋白质包含了所有人体必需氨基酸，被誉为“白色血液”。牛奶最突出的优点，在于它是人体钙的最佳来源。大自然中的钙以化合态存在，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。最简易的食用方法是直接饮用，但它也能加热作为配料，制作各类口感丰富的甜品，更是备受女性喜爱。桃胶炖奶做法：1.桃胶提前一晚泡发至没有硬芯，洗净清除杂质。2.将桃胶放入炖盅，加入冰糖、牛奶。3.放入炖锅内隔水炖1小时即可。牛奶冻做法：1.将牛奶倒入锅内加热。2.再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。3.待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。4.将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。5.再放入冰箱内冷冻3个小时即可。木瓜炖牛奶做法：1.木瓜去皮去籽，切小块。2.加没过木瓜的清水，大火煮开后小火炖。3.煮至20分钟左右，放入冰糖。4.冰糖熬化后放牛奶。5.煮至牛起小泡，说开未开的就可以关火了。牛奶紫薯塔做法：1.将炼乳和适量牛奶混合均匀。2.把紫薯上锅蒸熟，放入一个较大的碗里。3.倒入拌匀的炼乳和牛奶，拌成细腻的紫薯泥。4.将拌好的紫薯泥装入放好裱花袋里。5.取一块饼干，在上面挤上紫薯泥，成一朵花即可。鲜奶雪糕做法：1.轻轻撕开牛奶盒，尽量不要撕烂。2.把里面的牛奶先倒入别的容器备用，剩下空盒子。3.往空盒子里倒入g的动物性奶油。4.加入三勺白糖。5.用手紧紧捏住牛奶盒封口。6.开始摇，摇到浓稠的状态。7.再加入ml刚刚倒出去的鲜牛奶。8.再次摇匀，打开。9.将饼干掰碎加到摇好的牛奶混合物中。上面覆盖保鲜膜，放到冰箱里冷冻半天时间，最后用刀连着牛奶盒切开即可。膳食小贴士乳糖不耐症人群不宜空腹喝牛奶，腹泻、脾虚、湿症等患者应少喝牛奶。
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