星巴克有一款生奶油Castella（长崎蛋糕）在韩国特别受迎接，别看它俭仆无华，滋味是经得起思索，容易的食材做出不容易的滋味，这恰是生奶油砖的魅力。
为此韩国私房东们也是钻研出了这款蛋糕的配方，这日就给众人分享这款畅销配方！
不因而往的砖块形态，此次改为注馅式的杯子蛋糕和小圆蛋糕，更适百口人分食哦！
「星巴克鲜奶油长崎蛋糕」
castella蛋糕胚
鸡蛋g/糖g/盐2搓
香草精1ts/低粉g/发酵粉4g
奶油50g/无盐黄油40g
奶油馅与化妆
奶油g/糖20g/巧克力50g
1.castella蛋糕胚
▲g全蛋（大致4个）列入g糖，先开头打散。留心新手肯定不要减糖的份量哦！
▲取一个装开水的宽口盆，将打散的蛋液至于开水上，连续打至卵白泛黄白色，而且蛋液温度升至35~40度，没有温度计用手感觉一下，温温的就行了。
▲离开水，连续马上打卵白到泛白状况
▲比及拉起有这类叠层的状况时，列入一勺香草精再打片时将吝啬泡去除。
▲过筛入低粉与发酵粉（泡打粉也行），将蛋糊与面粉翻拌平均。
▲蛋液派遣到位后，不必太担忧消泡，用翻拌的技术能让粉类更好搀杂。
▲翻拌便是由底部向外翻卷出来，紧记转圈试的搅拌技术。
▲搀杂好后，取一坨面糊列入奶油黄油液中搅拌平均，再将搀杂液体倒回面糊中，充足翻拌平均。（提早将盛有黄油奶油的碗放在温水中溶化成液体）
▲倒入预备好的模具中，这边模具预备了杯子蛋糕模具，也你也许倒入6寸的方形或圆形模具中，烤出来便是私房热卖的生奶油砖蛋糕了！
烤箱温度设定：即使是只烤杯子蛋糕，那末温度设为度烘烤18-20分钟。即使是左侧10cm模具，则需度烘烤30-35分钟，两个尺寸也许同时烤。
即使是6寸模具也许度烤45-50分钟。
▲出炉脱模冷却，而后用筷子或其余对象，在蛋糕中心开一个洞，挖出一些空位，便利等下挤入生奶油~
2.奶油馅
▲将奶油加糖派遣至7-8散发，装入带有裱花嘴的裱花袋中。
▲这款蛋糕配料很少，意见运用动物性奶油，口感会更好哦~
▲花嘴插入蛋糕中挤满，众人喜好花朵也许用其余花嘴挤上一朵花哦~
到这一步本来就曾经做好啦，为了美观也许做些容易的巧克力化妆
▲取黑巧克力溶化，装入裱花袋中，剪一个细口，在油纸上挤出形态。
▲可于是细丝状，也也许像如许挤出圆点，用勺子划开产生一个气球状。
待巧克力冷却就也许在蛋糕上化妆啦！
看，特别容易的生奶油蛋糕就做好了
Starbucksfreshcreamcastella
星巴克鲜奶油长崎蛋糕实现！
宛转饱满的蛋糕切开既是奶油，即使在搭配上容易，但也涓滴挡不住它的鲜味，光是甘甜的动物奶油就很适口。
点一杯咖啡搭配着刚才好
最容易的食材也能做出最感激民心的滋味呢！
你
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