11月7日，第四届上海进博会上，盒马、恒天然、南航三家牵手，为中国消费者献上来自南半球的鲜美礼包。恒天然进博会展台首发了最新款的进口安佳鲜牛乳，并与盒马、南航跨境物流三方签署了战略合作协议，在国际货运航班的稳定性和运费上达成一致，新西兰的鲜牛乳将乘坐专机直达全国盒马。
第四届进博会盒马与恒天然、南航战略合作签约现场盒马为啥专机买外国牛奶？
中国食品报了解到，安佳鲜奶是恒天然在进博会上重磅首发的四款商品之一，保质期仅有18天，每周二在新西兰生产，周三直飞中国，周四即可到达盒马消费者餐桌。
值得一提的是，这款鲜奶实现了进博会零时差“展品变商品”，今天已经在上海、杭州的盒马上架销售了。
盒马方面表示，传统牛乳瓶均不具备防蓝光功能，来自光的能量会被维生素B2中的分子吸收而产生自由基，自由基与脂肪和蛋白质则会发生反应影响牛奶味道。安佳进口鲜牛乳的包装瓶拥有独家遮光技术专利，有着三层的防蓝光设计，可%阻挡光线中的能量。
据中国食品报了解，尽管疫情仍在持续，但盒马买手一直活跃在国际贸易市场中，也持续在全球寻找优质生鲜货源。过去一年，盒马进口直采的商品数增加近50%，其中，奶制品、牛肉等品类增长迅猛。此次战略合作，也是恒天然新西兰牧场空运鲜奶首次进入亚洲市场。
新西兰牛奶真的香？
据了解，新西兰气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，每年小时以上的日照时间等，非常适合草木生长。
恒天然奶牛平均90%的时间都在天然牧场上散养度过，吃天然牧草快乐长大。
新西兰还有有国际公认的高标准的动物福利，恒天然遵循自然的季节规律,奶牛开始产奶的时间是早春(8月)草长起来的时候，然后在新西兰的冬天（6、7月），奶牛会舒舒服服地休假。与被圈养起来，吃谷物饲料的奶牛相比，草饲牛产出的草饲牛奶颜色更黄并含有更优质、更丰富的维生素D和维生素E、共轭亚油酸(高2~3倍)、β-胡萝卜素。
疫情也改变了中国消费者的鲜奶消费理念。低温冷藏、巴氏杀菌的鲜奶，以其营养、健康，越来越成为盒马用户的首选。过去一年，盒马的低温鲜奶同比增长了10%.
而源自新西兰草饲奶源的安佳进口鲜牛乳，以72度巴氏杀菌工艺保留免疫球蛋白等多种活性营养物质，同时蕴含丰富的钙、蛋白质、维生素等。
鲜奶跨国有多难？
盒马商品品牌中心总经理肖路表示，空运鲜奶要保证牛奶在运输过程中严格控制在0-4℃包括地面冷链仓，机场货站，航空公司，协调三方要像交响乐一样的协同工作。盒马、南航跨境物流、恒天然三方合作，通过专机直送，为中国消费者带来更多新鲜冷藏的乳品选择。
而为了保证运输途中不被光损伤，安佳产品特制的遮光瓶可以阻止牛奶接触光源，分解自由基对牛奶产生的光损伤，确保每一滴的新鲜如一的口感。
此外，“新西兰鲜奶空运当日达”是盒马在进口商品全球化定制上的尝试之一。这批鲜奶于今天开始，陆续在上海及杭州的60家盒马鲜生门店上架。
（程伟）
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