纯牛奶是我们日常生活中经常要食用的，特别是小朋友不喝奶粉以后，都建议多喝点纯牛奶，可以强身健体，补钙，补充优质蛋白质，可是市场上的纯牛奶种类繁多，价格也是高低不平，这也让很多家长烦恼，到底什么样的牛奶才是优质的牛奶，才是对宝宝的身体有利无害的？他们的区别是在哪里？今天花花就给大家分享一下我的个人心得。
现在市场上很多厂家打着纯牛奶的标签，里面确是牛奶饮品，花花今天给大家推荐，最好喝盒子上明确标注的是鲜牛奶和纯牛奶，后面不要带有任何饮品和饮料的字样。鲜牛奶和纯牛奶的区别只是因为贮存条件和包装方式的不同，不是有没有添加防腐剂的原因，朋友们在这方面大可不必太关心。市面上的儿童成长牛奶，还有各种口味的牛奶大多都是调制饮品，不是纯牛奶。
我见过最贵的纯牛奶是某网上的祁连山牦牛纯牛奶，30箱售价，一箱十二盒装。
一搬的就是我们常见的伊利，蒙牛纯牛奶，一箱大概在五十元左右，为什么区别这么大呢？我们来看下祁连山耗牛纯牛奶，它说每一滴牛奶都是经过祁连山穿过大峡谷，爬过雪山才到达工厂加工再送到我们的千家万户，而祁连山附近空气好，环境好，吃的都是天然食材。所以牦牛产的奶品质比较高，且产量有限，市场上不常见，所以这个是他们贵的原因。市场上价格稍微高点的纯牛奶是因为他们有自己的奶牛场，鲜奶的品质有一定的保证，而相对比较低价的牛奶则是因为，原材料是从散养的农户手里收回来的，质量相对没有那么好，所以价格也比较低。当然奶源是价格的一方面，还有另外一方面是宣传的费用，电视广告，花重金聘请明星代言，这些都决定了价格的高低。
怎么选择优质的纯牛奶呢？花花的经验是保质期越短的，口感越好，还有价格要稍微高点，不要太便宜，最好选择盒装的纯牛奶，比瓶装的和袋装的要好。其次要看配料表，要选择不低于80%的生牛乳为主要原料，采用的是高温瞬间灭菌技术得到的牛奶就是纯牛奶。另外一种是巴氏杀菌乳，即%的生牛乳经巴氏杀菌等工艺得到的乳液，就是我们说的鲜牛奶。
朋友们在选择牛奶的时候还要注意生产日期，不要买过期的牛奶。下面给大家分享一道牛奶小甜品：双皮奶。用到的材料很简单，白糖，牛奶和鸡蛋即可。
做法：
1：先把牛奶煮热不需要煮沸，把热的牛奶倒入碗中冷量备用。
2：准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，只用蛋清就好，用打蛋器把蛋清搅拌均匀。
3：冷凉后的牛奶，上面就会凝结了一层薄薄的奶皮，用小刀沿着碗边划一圈，把地下的牛奶倒出来，奶皮留在碗里面。
4：把倒出来的鸡蛋清用筛子过滤一下倒入牛奶中，加入蛋清搅拌均匀，再用筛子过滤一遍去除泡沫。
5：做好的蛋液倒在装有奶皮的碗里，奶皮这个时候就会浮上来。
6：晚上盖上一层保鲜膜，把碗放进蒸锅上，中火蒸15分钟左右，关火焖8分钟取出，放凉就可以开吃了，放在冰箱里冷藏再吃味道会更好哦。
如果觉得味道太淡可以放点菠萝，芒果，草莓在上面一起吃。今天花花就为大家分享到这里，大家如果对牛奶的选择有什么小妙招，欢迎留言和花花一起分享。如果你觉得看完对你有些帮助，记得点赞，转发。
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