火爆面包界的“人道烘焙坊”主厨师傅新开面包店啦!
厉害了这位小林师傅,真可算软欧包的一代宗师。
当年他亲手创造出面包界的“四大金刚”,
不知捧红台湾大陆多少网红店。
软欧包界十八般武艺样样精通的林大师,
将惊喜与乐趣融入了多款经典与新作,
于是创立了全新的18FUN
其中一位新款网红模样清奇而且扎手,
却引得各路网红博主私下慕名而来主动带流量!
试营业已经人满为患,
听说开业前三天还会放出面包买一赠一福利!
不去围观都感觉对不起自己了!
台湾籍面包师林师傅之所以辣么红,还是在于软欧包这一魔都面包界新物种的魔力。再香的法棍硬欧包也只有一种麦穗香,但林师傅款款带馅料的软欧包,不仅能尝到各种新鲜自然食材的原味花漾,每一款更藏着一个有趣的灵魂哦~
榴莲忘返:不是榴莲控也无法抗拒的面包之王
榴莲忘返
魔都首款扎手面包----这次林师傅的新品可以说非常形象了!榴莲口味的欧包,榴莲相似度90%!就连榴莲上的刺也做的超逼真~
这款榴莲忘返没有辜负它的名字~内馅满满的榴莲馅料,榴莲当然是口感最好的泰国金枕榴莲水果,远远闻到气味就已经足够有幸福感~内馅加了些许鲜奶,面粉里面也加了一些杂粮粉,整体保持口感不过甜,吃起来透着一股清新。
不能更像榴莲了!为了榴莲控们的热爱,林师傅在面粉里特意加了抹茶呈现绿色,真心走心到极点。这款榴莲味浓而不腻,让好多不是榴莲控的网红博主都转了死忠粉呢!
烟熏鸡肉:挑剔肉食动物们的狂欢趴
烟熏鸡肉
谁说面包控就要跟肉食绝缘?另一个最新爆款,就是小林师傅为肉食动物们新研发的烟熏鸡肉了!咸馅的面包可是圈了众多食肉粉,小资君最爱这个~买一整个包,跟好闺蜜好基友一起分享,6个人可以干杯了~
小林师傅的面包绝不隔夜,每款馅料都是当天现做。这就是为什么内馅的鸡肉超新鲜,融入洋葱蒜蓉的面包真的很耐吃,咸馅的味道调和的恰好,不会太咸也不会无味,绝对是好多健身KEEPER的轻食福音~
林师傅的独家手艺的两款新面包,真的是火爆至极!新店试营业期间,刚出炉不久就被抢购一空了!好多仙女去了三四次才买到,想剁手要趁早啊吃货们!
还有哪款会成为魔都面包界新“四大金刚”?
威尼斯香蕉乳酪:一根香蕉的浮生若梦旅行日志
除了网红爆款,口味丰富的18FUN总是能给人新奇的体验。裹着一整支香蕉的欧包你们吃过吗?清新的水果味总是能让人心情变好~
威尼斯香蕉乳酪
据说是来自面包师威尼斯旅行的灵感发现哦!融入巧克力的面包,巧克力的香浓中带着浅浅的麦香味,内馅厚实的乳酪里藏着香蕉的甜蜜。重点是(敲黑板)不是香蕉味哦,每个包都是用一整个香蕉捣碎了加进去的喔!他们家每一款包馅料都是用新鲜食材无任何添加手工制成的。自然赐予的味道才是最美味的,不是么?
香芋黑糖:没有糖却能尝到爱豆发糖的神奇
这款“四大金刚“的升级款样子有点逗趣,两个圆鼓鼓的包包连在一起,让人忍不住拿在胸前联想……讲正题啦,个么分量超足,内馅是香芋、麻薯馅夹杂着黑糖,细腻的芋头馅粘连着浓郁的黑糖…..天呐,很久没有的幸福感,居然在香芋黑糖里吃出来了,妥妥爱豆发糖的感觉有木有!
香芋黑糖
外皮的面包也自带麦香有嚼劲,搭配着甜度刚好的芋泥和黑糖,实实足足的食材本身,别说添加剂了,小林师傅连糖都没有放,只有满满的馅儿,吃到最后一口都还有黑糖。听说这黑糖是用原材料现煮现做,怎么吃都不会发胖,可以FUN心享受爱豆的甜啦!
魔都网红“四大金刚”都在这里,集齐召唤神龙?
除了新晋网红榴莲包,最初的网红面包“四大金刚”,也就是林师傅的拿手绝活在这里也都能找到,每一款都经得起各路美食博主挑剔的检验!
芋香之恋:让单身狗也软到陶醉的蜜之软欧
头牌当然还是芋香之恋,最还原芋头的一款欧包!要知道在软欧包界,芋头最考师傅功力了。没有对食材的讲究和20年的功力,是出不来恋爱般的幸福味道的。
芋香之恋
看截面更让小资君满足!欧包饱满的芋泥馅料一直延续到末端,都可以清楚看见。超厚的芋泥中间夹杂着不少红豆,绵密的芋泥口感略带红豆的鲜甜。
据说全上海能满足小林师傅的芋头要求供应商就2家,师傅每天只选新鲜直送最好的70%部分作为馅料食材,并在烹制过程中温度控制精确到小数点,只为保证新鲜原味。毕竟,永葆新鲜的恋爱感觉是最难的,也是最甜的。
绿野仙踪:可以吃到爱丽丝梦游仙境的童话面包
抹茶控最喜欢的绿野仙踪也是分分钟售空的单品!这么温柔的治愈色来自纯正的抹茶粉烘焙,爱丽丝的童话镇里怎能掺杂任何添加剂!
绿野仙踪
内馅里丰满的让人感动,内馅鲜奶乳酪搭配少许绿豆,清爽微甜,不仅让人超有食欲,而且超有童话画面感!这款秘诀在于对抹茶味度的控制,不会太浓郁也不会太弱,只有十年以上的老师傅才能把控其中细微的差别哦~~~
托斯卡尼:把巧克力解放出来的味蕾文艺复兴
暗黑系里面的实力担当——托斯卡尼巧克力包一定不要错过!在意大利,托斯卡尼是著名的文艺复兴发源区,包括佛罗伦萨和比萨等城市。米开朗基罗曾说,艺术本来就在大理石之中,我只是去掉多余的部分把它解放出来而已。
托斯卡尼
你看,他们家托斯卡尼,表层的巧克力敲诱人,吃起来不会太腻。内馅的百香果乳酪中加入了核桃干,软绵中带些核桃的香脆感,清甜的水果味中和了巧克力的甜腻。小林师傅真正把食物天然的味道解放出来,要不要来场舌尖上的文艺复兴?
紫米条:不必逃离北上广就抵达心中的原乡
身在喧嚣的魔都,是否也梦想像电影《小森林》的市子一样,每天在田野自己种植,收割,烹调,一个人安静的享用,偶尔与一个朋友分享,日子在春夏秋冬中静静流淌。
不必那么麻烦,吃林师傅的紫米条就好啦!四大金刚中超健康的一款,森男森女回购最多的就是它了!紫米条size依旧实诚,每个面包g的紫米控量不差分毫,师傅真的超严谨的!现煮现做的紫米馅,再加上核桃干,葡萄干,桂圆干好料满满,满满的紫米馅让你吃到停不下来,说不定还能隐约听到诗和田野远方的呼唤哦!
即将上市的新奇口味
牛油果包:麦香版的《墨西哥往事》
惊喜当然要保密啦~长什么样子,你猜?
最后小资君悄悄告诉大家一个新惊喜,林师傅独家手艺的“牛油果包”即将上市!据说吃到牛油果的故乡墨西哥满满的画面感哦!喜欢牛油果的吃货们,可以掰指头倒计时期待牛油果包啦~
18款网红面包,每一款都藏着有趣的灵魂
最简单最纯粹最天然的味道,也是最难的。这是小林师傅最常挂在嘴边的一句话。每一种食材是有灵魂的,我们用怎样的方式对待食材,食材就会用怎么方式回报你。
凝聚小林师傅“一生悬命”的这家网红店,所有18款面包的都采用天然活菌发酵严选优质食材,不加任何添加剂,低糖低油低热量,天然健康不隔夜,坚持纯手工工艺,只为呈现出食材最本真的韵味!林师傅这番严谨匠心的工艺品质,才是18FUN每个面包的灵魂!