蛋糕店甜品真的安全吗？在家自己动手做，草莓酥做法很简单！
大家平时逛街时，路过那些蛋糕店的时候，有没有被里面那些精致漂亮的甜点给吸引住呢，尤其是从蛋糕店里面飘出来的香味，那更是诱人。蛋糕店里面的奶油蛋糕，几乎都是用植物奶油，含有反式脂肪酸，如果大家要是买蛋糕的话尽量不要选奶油的，更不要选果酱淋在表面的，色素重，和油漆一样，颜色好吓人。
大家都知道，蛋糕店里卖的甜品有很多种，每种甜品的做法、原料、储存方式不同，因此保质期也不同。就拿生日蛋糕来说，为了保证奶油的新鲜度和口感，师傅们会根据客人的订单当天做出来，所以橱窗里面展示的基本都是模型。还有鲜奶小蛋糕，保质期一般也就3到7天，保质期内卖不完会放在冷藏保险柜里面还有一些烤制面包、袋装吐司和密封点心，只要在保质期内的，都会继续出售，但那些第二天就要过期的蛋糕会被毫不留情的扔掉，是的，你没有看错，而且是捣碎、搅烂，统统扔进垃圾桶。可能很多人都会觉得浪费，当晚的面包还没有过期，是可以吃的，为什么不直接送给店员或者是做慈善送给那些流浪者呢？如果快要过期的蛋糕如果可以流入员工的手里或者是拿去做慈善，有可能会演变成那些过期的蛋糕换个包装袋被低价卖给不明情况的人，或者店里的员工消极怠工，不好好卖蛋糕，故意让正常的蛋糕变成过期的，然而蛋糕店的老板早已看穿了一切，所以那些连锁蛋糕店都会严格的管理，销毁卖不完的蛋糕。所以要想吃着放心，还是得自己学会才是王道啊。下面就把这道好吃又有颜值的小甜品的制作方法介绍给大家吧。
方法一：
材料：草莓十几粒，水、低筋面粉、无盐黄油、面粉、蓝莓、盐、白糖、淡奶油
方法二：
黄油无需提前软化，直接切块加入面粉，加盐，撒入细砂糖，加入适量的水，用手捏，将黄油与面粉搓成颗粒，不要用劲揉，肉均匀后即可装入袋中冷藏三十分钟。
面板上撒上干粉，将冷藏好的面团擀开，在面皮表面撒层干粉，去掉边缘，先对折，再折成四层，再入袋冷藏三十分钟。
3.面取出来，用擀面杖按压式擀开面皮，再一次折叠四层，重复两次后，依然是按压式将面皮擀开，切成长方形。
用叉子均匀的扎孔，以免起鼓，烤箱度提前预热五分钟，然后上烤箱烤二十分钟，淡奶油打发放进裱花袋，草莓对切，用于装饰。
5.将考好的面皮取出，先挤一层奶油再加上草莓颗粒，再加一层酥皮，再挤上一层奶油，再用草莓和蓝莓装饰。
一道美味的草莓酥就做好了，还是热乎的油，是不是很想学会呢。不过也有一些黑心的商家会把过期的蛋糕表面的水果换掉，撕掉生产日期继续售卖，毕竟10度下的奶油能存放留个月。所以还是自己做的安全又放心啊。
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