国外的人喜欢喝咖啡,中国的人喜欢喝奶茶。
奶茶与咖啡最大的共同点就是容易让人上瘾。
疫情期间,部分社区被封控。有的年轻人会在解封之后第一时间去买杯奶茶喝一喝。
从奶茶的原料组成来看,这并不是一款真正健康的饮料,很多奶茶中加入的都是奶精或者是植脂末,虽然味道跟鲜奶比较像,但是喝多了对身体并不好。
年9月,湖南都市频道报道了一个12岁的小姑娘,她每天都需要喝两杯奶茶来解馋,结果体重从斤飙升到了斤。到医院检查后,被诊断为肥胖症、高尿酸血症、高脂血症等多种跟肥胖相关的疾病。医生表示,部分奶茶含有反式脂肪酸,长期饮用易引发心血管疾病和糖尿病。
其实奶茶喝多的危险大家都懂,可是很多人就是忍不住,最根本的原因就是奶茶能给人带来快乐。
Papi酱曾表示,女生有个理由喝奶茶,比如:天气太热了,点杯冰奶茶;好饿啊,点杯奶茶垫垫肚子;吃饱了,点杯奶茶消消食;还有三天就来例假了,赶紧点杯冰奶茶。
某些综合商业街,长度一共只有米左右,奶茶店就可能超过了20家,竞争非常激烈。还有个别品牌缺少区域保护,同一条街上出现了3家或者以上同品牌的奶茶店,内卷程度不言而喻。
就在去年,以喜茶和奈雪的茶为代表的高端奶茶出现了降价的现象,再一次加强了行业的内卷格局。
不过高端奶茶仅仅通过降价的方法依然很难抢夺更多的奶茶份额,原因则是消费者在奶茶的原则范围上实在太广,即使这两个品牌降价了,但是比他们价格低的奶茶随处可见。
如何处理这个问题呢?喜茶在近日给出了答案,如果能够成功的话,将会列入商学院的经典案例里。
6月9日,喜茶联合中国消费者报社颁布了《喜茶品质真奶标准》,发起行业首个使用真奶的倡议。
喜茶表示,自从年创业以来,喜茶就坚持使用高品质真奶,拒绝使用奶精或者植脂末。建议全行业升级用奶原料,加强产品品质,维护行业形象,提升消费体验。
喜茶因为这个倡议登上了热搜,有网友表示,奶茶已经很贵了,还不用真奶,我不理解。
喜茶的这个倡议非常厉害,可谓是“一箭三雕”。
第一、喜茶让所有看到这条内容的人知道了喜茶一直用的是真奶,是一家坚持品质的公司。这是一波非常正面的营销。这就是发起行业倡议的好处,也是给自己做广告的好机会。
第二、暗示有些公司用的并不是真奶,而是奶精或者植脂末。喜茶发起倡议的同时也是在暗示某些公司用的不是真奶,假设大家都用的是真奶,那么喜茶就没有理由发起倡议了。
由于商业规则的存在,喜茶没有办法直接点名哪些品牌用的不是真奶,否则就涉嫌不正当竞争。这个倡议也给喜欢喝奶茶的消费者留下了想象空间,而消费者又没有鉴别的能力,如果想要喝更加健康的奶茶,那么很有可能选择喜茶。
第三、逼着同行成本上升。有的奶茶品牌放着真奶不用,为什么要用奶精或者植脂末呢?答案就是成本更低,盈利空间更大。如果奶茶使用真奶,真奶不仅在价格上更高,在保质期上也更短,这会导致很多奶茶的价格无法覆盖成本。因此,很多同行是不会相应喜茶的这个倡议的。
也有网友认为喜茶的这个倡议是在针对蜜雪冰城,因此建议蜜雪冰城也来一个行业倡议:建议奶茶行业的零售价格不超过5元/杯!
其实喜茶也知道不会有太多同行来相应号召的,但是喜茶通过这个举动让更多人知道了他家的产品更健康。
这个行为让我想起来了20多年前,现在的中国首富钟睒睒进行的一次实验,他将矿泉水和纯净水做了一个对比,结果生物在矿泉水的环境中生存的时间更长,从此让农夫山泉大卖,不过也因此成为了行业公敌。
喜茶的这个举动跟钟睒睒的实验有点像,因此,喜茶也可能因为这个倡议成为全行业的“公敌”。
最后问题来了,大家更喜欢便宜的加了奶精的奶茶还是贵一点的加了真奶的奶茶?
这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代,用资本思维与创新模式融合,全世界都是你的舞台!
在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被淘汰的产品和过时的商业模式,未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。
一家公司或一个老板,如果创新能力短缺注定会提前败下阵来,请记住没有创新力,哪有想象力!