图说：盒马将俄罗斯的面粉拿来做深度研发，做成了中国人爱吃的刀削面采访对象供图（下同）“盒马将俄罗斯的面粉拿来做深度研发，做成了中国人爱吃的刀削面；泰国的椰青更是每年源源不断被引进盒马，除了直接销售外，也变身椰子鸡火锅的锅底、本土新消费品牌‘猴棒椰’椰子水、厚椰乳等。”盒马商品品牌中心总经理肖路说。第四届进博会开幕了。尽管疫情仍在持续，但“中国买手”一直活跃在国际贸易市场中。盒马数据显示，过去一年，盒马进口直采的商品数增加近50%。其中，奶制品、牛肉、休闲食品、红酒等品类增长迅猛。而且随着中国消费者愈发挑剔，买手已经从“全球买货”升级为“全球定制”，越来越多优质进口食材，被打造成适合中国消费者的商品。图说：多种进口饮用水出现在盒马的货架上全球直采常态化进口商品平民化国家统计局今年7月发布数据显示:上半年社会消费品零售总额亿元，同比增长23.0%，两年平均增长4.4%。上半年我国消费呈平稳复苏态势，下半年预计消费复苏还将提速。“商品丰富度越来越高，消费者也越来越专业，盒马买手对商品的产地、规格、性价比都有了更高的要求。”肖路表示，尤其对于生鲜类商品，不仅要跟季节时令赛跑、也要跟供应链抢时效。最新一季的阿富汗进口松子，已经在盒马全国门店陆续上架。首批成熟的智利车厘子中的“尖货”“皇家黎明”(RoyalDawn)也被盒马买手提前锁定货源，从智利28小时直送“盒区房”。今年以来，多种进口饮用水在盒马的货架上，比此前的市场价便宜了20%-30%，单瓶售价甚至达到3元以下。过去一年，盒马进口水的销售额同比增长超过50%。消费者实现“进口水自由”的背后，是盒马与海外饮用水头部品牌，甚至水源地工厂达成海外采购协议，让达能依云、雀巢巴黎水、圣培露等国外知名品牌饮用水从海外直达盒马的硬实力。直采模式让进口商品成本“缩水”，价格下降。通过盒马搭建起的全球供应链，来自韩国的奶酪，法国、德国、智利等知名酒庄的红酒，都陆续以平价的姿态，走进国内市场。图说：“猴棒椰”品牌椰子水上市买手“全球定制”进口食材变身家乡味据了解，经过过去几年的沉淀，盒马已经培养出一支具有丰富海外买手经验的采购队伍。今年的新变化是，盒马将直采买手团队和自有品牌团队进行了融合，以推动更多进口好货变身成为“盒马牌”商品，打造差异化的竞争力。年进博会期间，泰国副总理兼商业部长朱林曾到盒马门店参观，通过手机跟国内民众现场直播，为泰国椰青代言。随着盒马与泰国头部品牌、规模化的生鲜基地不断深入合作，在采买的同时，也会国内消费者的喜好，合作定制、研发新产品。连续3年火锅季，盒马的椰子鸡火锅都采用泰国椰青作为原汁原味的锅底。今年6月，“猴棒椰”品牌椰子水上市，当月便登上天猫果蔬饮料热销榜TOP1。由于生产工艺还原新鲜椰子水的口感和味道，它迅速成了盒马门店内同类产品中最受欢迎的明星商品。此外，厚椰乳、椰子味气泡水等新品也将陆续面世。行业分析人士认为，盒马不仅是进口商品的重要通路，也是跨国合作、商品创新的源头。作为中国新零售的代表企业，盒马通过进博会的舞台，让更多进口商品实现平民化、本土化，也丰富了国内的新消费市场。今年进博会上，盒马还将与全球最大肉类供应商JBS、新西兰乳制品行业龙头恒天然集团、纽仕兰分别签署战略合作协议。来自美国科罗拉多牧场的谷饲牛肉将直抵全国多个盒马门店，恒天然、盒马、南航跨境电商三方联手打造“新西兰鲜奶空运当日达”，纽仕兰与盒马联手研发的新西兰草饲纯牛奶，预计于明年6月上市。新民晚报记者金志刚
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