牛奶本身具有非常高的营养价值以及独特的口味，确实是一种好的人饮品，在人们的日常饮食结构当中，起到了非常重要的作用，大人或者小孩子每天养成喝一杯奶的习惯，对人们的身心健康以及生长发育都具有非常多的好处。
但是很多人在购买牛奶的时候，经常思考这样一个问题，就是刚挤出来的牛奶，俗称鲜奶，和外边盒装的纯牛奶，高钙奶，舒化奶，到底是哪一种喝起来更放心以及更健康呢？下面我们一起来了解一下。
：什么是鲜奶
鲜奶顾名思义就是，新鲜的牛奶从奶牛身上挤出来，从加工到运输送到顾客家门口，一般时间不超过24小时的，因此它的保质期非常短，最多只有7天。
不过鲜奶最大的优点就是，可以最大限度地保存牛奶中的营养和风味，保留了牛奶中有益菌种，对身体非常有好处。
由于灭菌的温度比较低，所以喝起来的风味口感会更佳，营养成分也会保留得相对好一些。刚挤出来牛奶建议买回来以后，装入容器里面用蒸锅加热一下，温度不要超过70摄氏度，加热时间最好在15秒到20秒中间，对奶的营养成分影响比较小，能够很好的保持了原来的营养以及风味。
或者使用隔水加温的方式，用热水来浸泡，可以去除鲜奶中的一些腥味以及异味，更适合下口至于饮用的方式，主要就是看个人的饮食习惯，冰的，常温的，加热过的牛奶都可以喝，但是切记加热不要过度，饮用也不要过量，合理地掌握自己的膳食配方。
：纯牛奶
而纯牛奶就是经过超高温的消毒，将所有的细菌都消灭在常温之下，一般保质期可以保存半年，为了让牛奶不变质，所以经常就会用特别高的温度来处理，所以里面就会有部分的营养成分遭到破坏，口感上也就没有新鲜的牛奶那么好喝的了。
以上就是我和大家一起分享的，关于鲜奶以及纯牛奶之间，到底哪一个更适合人们食用的一些说明以及方法，希望能够对您有些许的帮助，掌握了这些知识以后，再次购买的时候就会选择一些适合自己喝的牛奶品种，让我们的身体健康得到更好的保护和安全。
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