来源：品途商业评论
导语
无论是华为手机、飞鹤奶粉还是小仙炖鲜炖燕窝，它们都已经用它们的成功实践，证明了供给端创新才是当前时代最好的新品牌崛起机遇。
华生
文
砺石商业评论
来源
1
未来中国经济增长的核心动力是什么？这是无论政府、行业专家还是民众都极为关心的一个话题。
对经济学有所了解的朋友都清楚，投资、出口与消费是拉动经济的三驾马车。但在当前阶段，中国基本完成了在“高公基”等基础设施领域的建设，投资不再是好的时机，所以，出口与消费便成了很多人心目中驱动中国经济持续增长的最核心引擎。
但近些年，随着国内越来越多家庭与个人消费者开始出现物质饱和，消费需求其实是很难刺激的。所以政府与专家也开始意识到单纯从需求端去刺激消费其实已经很难奏效，相反，从供给端出发创造出新的供给，进而创造新的需求则是更为行之有效的一种方式，因此中央政府明确提出了供给侧改革的产业发展方向。
2
随着供给侧改革概念在中国的流行，在商业界也出现了大量以供给侧改革自居的企业。《砺石商业评论》在对这些企业进行系统研究后发现，其主要可以分为两类模式。
第一类是以阿里、腾讯与美团等为核心的互联网企业，由于ToC的消费互联网红利到顶，它们都是将战略重心瞄向B端企业与商家，从产业互联网的角度去帮助这些企业与商家进行数字化升级，并称之为供给侧的数字化改革，作为当前大的供给侧改革的范畴之一。
第二类是在近些年陆续涌现出的大量著名的新兴消费类品牌。这些品牌所从事的业务都并非消费者过往需求的传统商品品类，而是多从供给端进行创新，开创了一个全新的品类，或创造出了更优的商品。
笔者认为，相对第一类以数字化为核心的在供给端进行改革的企业，第二类企业其实更为典型。因为供给侧的数字化改革，主要是利用互联网、云计算与人工智能等数字化技术去提升B端企业的经营效率，并不能改变这些企业最终提供给消费者的产品与服务形态，因此很难创造出新的消费需求。而第二类企业则是开创了之前所没有的全新品类或创新产品，这些新品类与新产品则能够很好地刺激消费者新的消费需求。
例如，如果要论全球范围内最成功的供给侧改革企业，其实要属苹果公司了，它便是从供给端出发，创造了ipod、iPhone与iPad等绝对差异化的全新品类产品，由于这些产品是之前消费者所不拥有的，但有着巨大的用户价值，因此创造出了全新的消费需求。
近些年，在国内也出现了大量类似的从供给端进行创新，并取得巨大成功的消费品牌。例如中国当前最优秀的企业华为，其原本只是一家以运营商业务为核心的ToB型企业，后来由于抓住了智能手机品类的成长机遇以及在芯片、摄像等供给端的产品创新，实现了全球领先的产品力，不仅大大刺激了国内用户的消费需求，还在海外市场抢占了大量苹果与三星的市场份额，为中国经济增长探索出了一条行之有效的增长路径。
另外，在消费电子领域，中国近些年也陆续涌现出类似石头科技、科沃斯与九号公司等新兴的消费电子企业。它们分别在扫地机器人、平衡车与滑板车等新的产品品类上，从供给端做出了巨大创新，从而创造了新的用户需求，并都成长为资本市场炙手可热的企业。
除了华为、石头科技、科沃斯与九号公司等耐用消费品领域的供给侧创新企业，在生活消费品领域也存在着一些极为典型的案例。
就拿飞鹤来讲，可以说飞鹤乳业几乎凭借一己之力捍卫了中国企业在婴幼儿奶粉市场的尊严，同时也成为一家市值接近亿港币，备受消费者信任与投资者推崇的明星企业。在此背后，则是飞鹤从供给端做出的大量创新。
首先，从奶源角度，飞鹤利用黑龙江的地缘优势，在北纬47度的世界黄金奶源带上，打造了涵盖牧草种植与规模化奶牛饲养的优质牧场，喂养出世界顶级的荷斯坦奶牛，这为飞鹤奶粉的新鲜力奠定了坚实基础。
其次，飞鹤还通过生产加工与物流仓储等环节的创新，最大化保障了飞鹤奶粉的新鲜力。例如，飞鹤专属牧场的鲜奶一般会在10分钟内降至4°C暂存，通过全封闭的低温安全运输车，2小时内运至工厂加工成粉，最大化减少中间环节的不可控制因素，保留鲜奶的营养元素。
正是上述从供给端各个业务环节的努力，得以让飞鹤生产出更适合中国宝宝体质，以“极致新鲜”著称的优质奶粉，重新赢回了中国家长对中国婴幼儿奶粉品牌的信任，进而带动了中国商品的消费需求。
另外，近些年快速崛起的鲜炖燕窝品牌领导者小仙炖让笔者印象深刻，其也是一个极为典型的，从供给端进行创新而实现品牌崛起的典范，其几乎以一己之力开创了鲜炖燕窝这一品类。
在小仙炖燕窝年创立之前，中国的燕窝市场当时主要存在两类产品，一类是干燕窝，另一类是即食燕窝，但这两类产品都存在着一些巨大的用户需求痛点。
其中，干燕窝的原料一方面比较难鉴别，另一方面消费者也不知道应该如何炖、没有时间炖以及不懂如何吃；即食燕窝则为高温炖煮的罐头食品，含有防腐剂等食品添加物，多用来送礼，而不适合消费者日常食用。这些问题都制约着燕窝产品很难在普通老百姓中大规模普及，只能作为一个小众需求而存在。
在这种背景下，小仙炖燕窝创始人林小仙开始思考如何才能打破行业困境，让更多的人简单地享受到新鲜便捷的燕窝滋补。由于其深刻地意识到传统干燕窝与即食燕窝存在的核心问题，所以其并没有沿着传统的需求端思路去思考，而是反其道行之，从供给端思考如何让燕窝更好的普及。在经历长期摸索后，林小仙最终创立了“小仙炖鲜炖燕窝”品牌。如今鲜炖燕窝这一品类逐渐受到消费者认可，而小仙炖更是在燕窝行业中打造出了鲜炖燕窝这一细分品类。
“小仙炖鲜炖燕窝”的商业模式得以成功，核心便是其在供给端各个业务环节环环相扣的创新。
首先，为了寻找最优质的原料，小仙炖创始人林小仙踏访了印尼和马来西亚的诸多岛屿。马来西亚与印尼独特的地理位置与丰富的自然资源，使其成为金丝燕栖息的天堂，因此出产的燕窝在行业内公认的品质上乘。为保证燕窝品质，林小仙坚持使用印尼马来的溯源燕窝，即使这意味着成本的增加。
其次，在生产工艺上，林小仙耗时半年，消耗了36公斤燕窝原料，测试了种温度和炖煮时长的组合，损耗瓶鲜炖燕窝，最终研究出了温度和炖煮时长的最优组合——低温、水雾炖煮模式，并通过计算手工炖煮时摇匀的速度，掐着秒表记录，通过机器多次测试找到最合适的转速，既可以达到水燕充分融合，又不会使燕窝被摇碎。
为了把控燕窝炖煮的品质，小仙炖还自主研发设备，自建生产线，率先获得中国鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂。以往，鲜炖燕窝的生产标准是参照高温灭菌的罐头食品，小仙炖这个工厂的成功建成也标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来，拥有了独立的生产标准。
自建生产线，更好地控制产品质量标准，更安全放心；另一方面能够缩短消费者体验的时间，将用户和工厂直连，消费者能最快速体验到产品。同时，小仙炖的工厂兼具燕窝观光体验功能，可以更直观地向用户进行燕窝鲜炖文化的传递。
最后，为了保证用户吃得新鲜，把最大的成本都用在产品以及服务上。燕窝原料采用燕窝、冰糖、水，无任何添加剂，15天保质。同时还创新性地推出了去中间商环节的C2M周期滋补模式，用户下单，工厂炖煮，按周冷鲜配送。中式滋补讲究的是长期坚持，而小仙炖创新引进周期滋补模式，用户按月、年下单，工厂按周冷鲜配送，满足用户长期滋补的需求，同时考虑到现代用户频繁出差的快节奏生活，小仙炖还配有自助小程序可以让用户随时修改发货时间和地址，这样用户无论出差还是异地，都可以随时随地自由享受不间断的燕窝滋补。
小仙炖的崛起正是传统行业供给侧改革最为典型的案例，它打破了传统中式滋补行业当前的供给痛点，挖掘新的契机，通过创新的供给模式将中式滋补行业进行了更好的传承，满足新兴消费者的需求，同时它还开创了一个新的品类，给消费者带来新的体验，新的生活方式，这才是新消费环境下消费者需要看到的供给侧改革案例！
正是上述从原材料、生产工艺、生产环境、C2M模式与物流配送等供给端的各个环节环环相扣的系统性创新，保障了小仙炖行业领先的鲜炖燕窝模式。这种模式一方面解决了传统干燕窝参差不齐的品质问题与复杂的食用问题，另一方面解决了即食燕窝含有食品添加剂、不保鲜的问题，最终带来了小仙炖这一新兴品牌的异军突起。
截至目前，小仙炖已经连续四年获得鲜炖燕窝全国销量第一，连续三年全国增速最快的燕窝品牌，同时还获得章子怡、陈数等数位名人明星以及IDG、正心谷、CMC的投资。
3
每个时代都有每个时代的机遇。在长期观察中国改革开放40年后的商业发展历程中，《砺石商业评论》发现其可以分为两个重要的红利期。
第一个红利期是由用户需求驱动的商业阶段。在这个阶段崛起的大量企业，都是提供一些已经在国外被验证具有成熟需求的商品品类，来满足当时物质极度匮乏的国内市场，很少有独立自主的品类创新。
而随着近些年，中国各个行业都已经被成熟的竞争者所占据，新的创业者很难在传统用户需求领域再找到商业机会，而逐渐进入到从供给侧进行创新的第二个红利期。在这个阶段，新锐创业者开始跳出传统的成熟品类，从供给端进行产品创新，从而开创出新的商品品类，并创造出新的消费需求。
我国政府在这个时代明确提出了“供给侧改革”的政策指引，笔者认为这是极具洞见与远见的，这将有助于更多的创业者跳出在市场端进行红海大战的惯性思维，而是坚定地选择通过在“供应端”创新来寻找到自己的新蓝海。无论是华为手机、飞鹤奶粉还是小仙炖鲜炖燕窝，它们都已经用它们的成功实践，证明了供给端创新是当前时代最好的新品牌崛起机遇。
笔者相信，在政府政策的号召下、行业趋势的推动下以及上述创新型企业的引领下，未来将会有越来越多的企业从供给侧改革的思维去思考企业发展，并创造出对于用户具有强吸引力的新品类与新产品，那么消费、出口这两个驱动中国经济增长的两个核心引擎也将真正地被点燃。
联系电话：