湘西自治州幼儿园第七周幼儿营养食谱

湘西自治州幼儿园第七周幼儿

营养食谱

（年4月6日--4月8日）

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参加本周食谱制定：

行政：杨繁、田丹

保健室：洪洁、向静

食堂：胡清军、张刚好、吴菊莲

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星期三食谱

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01

早餐：鲜奶、三鲜肉末米粉

早点：草莓

中餐：牛肉爆杂蔬、西蓝花炒肉、酸辣土豆丝、紫菜虾皮汤、大米饭

面点晚餐：三鲜馄饨

星期四食谱

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02

早餐：鲜奶、奶香馒头、黑米粥、鸡蛋

早点：沃柑

中餐：香菇蒸蛋羹、胡萝卜炒肉丝、清炒大白菜、肉末口蘑汤、小米饭

面点晚餐：肉丝炒粉、筒骨冬瓜汤

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星期五食谱

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03

早餐：鲜奶、什锦面片

早点：无籽红提

中餐：五彩肝泥、香干炒肉末、爆炒包心白、肉末香菇豆腐汤、燕麦饭

面点晚餐：椰奶餐包、奶酪棒

每周推荐

海苔鸡肉卷

食材：鸡胸肉克、玉米粒20g、海苔适量。

调料：盐、糖、料酒、蚝油、玉米淀粉、香油适量。

制作方法：

1.玉米粒放入开水中焯水2分钟后捞出控水备用。

2.鸡胸肉切去筋膜，用刀剁成鸡肉泥。

3.剁好的鸡肉泥中依次放入盐、糖、料酒、玉米淀粉、玉米粒，搅拌均匀即可。

4.鸡肉泥装入裱花袋中，海苔平铺，挤出长条状，慢慢卷起海苔卷。

5.锅中放入少许油，把海苔卷依次放入锅中，中小火煎至两端金黄出锅码入盘中即可。

6.锅中放入蚝油、水烧开后，放入适量水淀粉勾芡，出锅前淋入少许香油，浇在海苔卷上即可。

营养价值：

鸡肉中富含丰富的蛋白质，玉米富含多种维生素和膳食纤维，适合老人和幼儿食用；海苔是一种天然的海藻食品，营养价值非常高，对小朋友们增强免疫力和智力发育十分有益。

图文：保健室

编辑：向静

审核：田丹

批准：杨繁