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给孩子买牛奶,你真的选对了吗这五种常见的

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两口育儿(原创文章,欢迎个人转发、分享)

在对待儿童吃喝的健康问题上,中国家长从来没有懈怠。就奶制品而言,因其“高钙健骨、多样营养、儿童专供、科学配方、食用便捷”的优点,与成分复杂、添加剂“重灾区”的饮料相比,成为家长购买的首选。

但是面对超市货架上琳琅满目的奶制品,家长真的选对了吗?

林女士是一名2岁宝宝的妈妈,夫妻两人平时忙工作,就将孩子交给了奶奶照顾。孩子还喝着奶粉,平时也喜欢喝超市里买的牛奶,长得白白胖胖的很是讨人喜欢,林女士知道孩子喝的是儿童专用乳制品,于是也就没有多管。

可是最近孩子嚷着牙齿痛,到医院检查出孩子长龋齿,而问题的根源出在了糖含量超标的乳制品上,她这才警觉,她对儿童乳制品了解得太少。

在新冠肺炎疫情的影响下,越来越多的人认识到健康饮食的重要性,儿童的乳制品健康问题也应该引起家长们的重视。

乳类一般分为生乳、巴氏乳、常温乳、复原乳和再制奶几种。

而生乳是刚挤出来的新鲜奶,也就是“热乎奶”,虽然是天然无添加,但是没有经过杀菌,不可以直接喝。

下面一起来看一看,关于这五种“牛奶”该如何选择:

01鲜奶

鲜奶属于巴氏奶,经过了低温的巴氏杀菌,既能有效杀菌,又对鲜奶的营养成分影响最小,一般是家庭首选儿童乳制品。而常温奶则需经过℃以上的高温杀菌,对奶的味道和营养都有所影响。

鉴别是不是鲜奶主要看三方面:

是不是巴氏杀菌保质期是不是在1-3天需不需要冷藏(常温易变质)乳类分泌物脱离牛(羊)母体24小时之内才能称为“鲜”,其营养价值最高,价格也最贵,家长在订购鲜奶时一定要认准正规厂家的鲜奶,不要被无良商家钻了空子。

02复原乳

牛奶经过一系列复杂的过程浓缩而成奶粉,复原乳又叫做“还原乳”,就是将奶粉兑水而成的奶制品。

因为制成奶粉前的超高温处理和兑水的两次高温,复原乳的营养价值和风味稍逊于鲜奶。但因其只有十几秒的过程,丧失的营养成分也只是很小一部分,并且钙质和蛋白质并不会受高温影响。

国家规定,在酸牛乳、灭菌乳产品中使用复原乳必须标注“复原乳”,产品配料表中也有原料比例,便于家长鉴别选购。

03酸奶

酸奶是将生鲜牛奶发酵而来的乳制品,因酸甜可口深受大众喜爱,尤其是添加了谷物或果蔬的风味酸乳,即使是乳糖不耐的儿童也适合。

只要是选用优质鲜奶做成的酸奶,其营养价值并不比鲜奶差,而添加的乳酸等有益活性菌,还有帮助消化、促进胃肠蠕动、预防便秘等优点。

家长在选购酸奶时,首先需要仔细查看营养标签,蛋白质含量高最佳,其次可根据口味去选择酸乳类型,最后是一定要选择品牌信誉好的商家。

04豆奶

豆奶的原料是优质黄豆,富含植物蛋白、多种矿物质和维生素,口感香醇,并具有保肝、调血脂、降低胆固醇的作用,是一种健康又营养的乳制品。

但因豆类易胀气,并且含有植物雌激素,3岁以下的婴幼儿不易食用,家长要根据自己孩子的年龄段进行选择。

05含乳饮料和调味乳

含乳饮料和调味乳都是乳制品添加调味剂、果味剂、甜味剂等食品添加剂加工制成,但因其蛋白质含量低(大多不足鲜奶的1/3)、多添加过多糖类调剂口味。

例如,含乳饮料中,营养价值不如上述乳制品,糖含量过多也易造成龋齿、影响身体的健康发育。

若是为了孩子的营养需求,水的含量往往排在第一位的含乳饮料,和以调味为主要目的调味乳,自然不能成为家长选择乳制品的首选行列。

综上所述,家长在给孩子挑选乳制品的时候,应该首先选择鲜牛奶、复原乳,常温乳酸奶、豆奶也是佳选,而再制奶含乳饮料和调味乳的选择要慎重。

每年的6月1日除了是儿童节,还是世界牛奶日,希望更多的家长


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