鹿妈有话说
儿童爱喝酸奶原本是件善事，
但多半家长也许会纠结云云一个题目，
酸奶的养分价钱是不是比牛奶要少？
儿童究竟是喝牛奶好，依旧喝酸奶好？
酸奶的材料即是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后参预有利的乳酸菌，再经发酵影响而制成发酵的乳成品，这即是酸奶，经由云云的加工后，不但增进人体对牛奶中的养分成份的消化摄取大大增进，并且具备很好的保健功用。
咱们常喝的酸奶也分类别
目前市情上的酸奶，根据临盆工艺分类的话，也许分为凝结型酸奶和搅拌型酸奶。这两种酸奶是有区其它。
1、凝结型酸奶
例如咱们普通说的老酸奶，即是凝结型酸奶。凝结型酸奶是把杀菌后的牛奶，先装到瓶子或盒子内里，尔后再实行发酵。发酵完之后，酸奶呈固体状，咱们也许直接翻开来吃，通常儿童们都喜爱用一把小勺，一勺一勺地挖来吃，特别有发觉。
2、搅拌型酸奶
而搅拌型酸奶是先将牛奶发酵结束之后，搅拌匀称，尔后再装到瓶子或盒子里。是以，咱们也许看到云云的酸奶是有一点稀稀的。
良多人会认为凝结型酸奶是不是比搅拌型的养分更充实一些？原本否则，它们在养分方面，险些没有甚么差别，就看众人喜爱喝甚么仪表口感的酸奶了。
那末也有良多人提议疑义，既然酸奶之间的差别并不大，那和牛奶比拟，是不是养分更少一些呢？
酸奶牛奶，哪个更养分？
原本，咱们喝奶成品，最重要的是想要赢得奶成品里的优良卵白质和钙。那末，不论是喝酸牛奶，依旧喝纯牛奶，在这两点上都是没有甚么区其它。
那牛奶和酸奶究竟哪些处所有差别，哪个更养分呢？
从钙等养分元本泉源来讲：
良多人都觉得牛奶经由发酵变为酸奶后会更有养分，但真相上酸奶和牛奶的差别不是很大，都是钙的最好泉源，一样也都是卵白质、维生素A、B族维生素和维生素D的好泉源。
从消化和摄取角度来讲：
牛奶中所含的糖分大部份是乳糖，有些儿童的消化液中缺少乳糖酶，影响了对乳糖的消化、摄取和操纵，很简单形成喝牛奶后胃部不适以至泻肚，即是咱们常说的"乳糖不耐受"。
而关于酸奶来讲，此中的乳糖有约莫1/3都被乳酸菌分解了。别的，乳酸菌在发酵的历程中还会形成一些乳糖酶，是以有乳糖不耐受的儿童也许放心肠食用酸奶。
从益生菌角度来讲：
与牛奶比拟，酸奶中含有洪量活的益生菌，能增进肠道蠢动，增进消化和摄取。即使想要经由喝奶，来赢得更多的益生菌，更有助于肠道菌群处境的均衡，那末就提倡喝酸奶了。
从所含热量方面来讲：
酸奶原本比牛奶的热量要稍高，由于大部份酸奶在制做历程中，都多几何少参预了一些白沙糖来协调口感，这个咱们在配料表中也许看到。
从食物增加剂角度来讲：
一定是牛奶的增加剂更少，一些冷藏的鲜奶中险些不含增加剂，一些保质期较长的牛奶中增加剂也相对较少。而酸奶中，增加剂犹如要多一些，例如增稠剂、甜味剂等都是酸奶中罕见的增加剂。
是以，综上所述：酸奶和牛奶相对照，养分一点也不会少，并且在口感上也许更受儿童喜爱一些。不过，不论是喝牛奶也好，依旧酸奶也好，依旧要节制一下量，不要喝得太多。
儿童甚么时刻也许喝酸奶？也许喝几何呢？
1、儿童几岁也许最先喝酸奶呢？
通常来讲，儿童1~2岁时，就也许最先试验着喝酸奶了。
不过，一定要节制儿童喝酸奶的量。为甚么呢？由于酸奶它因而牛奶为材料，它内里的卵白含量、矿物资含量也会更高一些。即使喝得太多会增进儿童肾脏的承担。由于，1~2岁的稚童他们肾脏的发育还不是那末完备。
等过了2岁之后的儿童，就也许最先好好地喝酸奶了。
2、儿童天天也许喝几何酸奶呢？
2岁之后的儿童，天天也许喝~毫升的酸奶。市情上卖的这些酸奶，小盒子的包装也许一盒是~毫升，咱们也许给儿童喝三盒。即使是毫升一盒的，就也许给儿童喝四盒子云云的量。
酸奶小知识
1.喝酸奶最幸好饭后2小时，这时胃液碱性上涨，适当乳酸菌成长。
2.不要枵腹喝牛奶，枵腹时胃液酸性高，乳酸菌会被杀死。
3.酸奶理当冷藏保管，并且不行以寄放太久，在7天喝完最好。
4.不能加热。从冰箱拿出后也许置放一两个小时。
5.喝完后要记得漱口，免得蛀牙。
（泉源：整编于父母在线等）
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