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奶粉和鲜奶的区别哪个更好

牛奶的营养成分丰富,所以很多人会选择在早餐时喝上一杯牛奶,但是超市中售卖的牛奶既有鲜奶成品,也有奶粉制品,让人看起来眼花缭乱,不知道该如何选择,那么奶粉和鲜奶的区别是什么呢?哪个更好?更有营养呢?

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首先,奶粉和鲜奶在营养价值、口感、保质期上有所不同,奶粉是对鲜奶进行加工后,再另外加入一些人体所需的营养元素,所以营养比较丰富,鲜奶营养成分就比较单一;奶粉可以根据个人的口味选择浓度,而纯奶口感不能改变;奶粉的保质期比较长,一般在一至两年左右,而鲜奶保质期比较短,一般在几天到几十天之间。

其次,奶粉和牛奶中的营养成分差不多,但是奶粉中特别添加了一些营养成分,比如钙铁锌等,所以奶粉的营养价值要比牛奶高一点,除此之外,牛奶的奶酪蛋白分子颗粒比较大,不太容易被消化吸收,而奶粉的牛奶酪蛋白分子颗粒小,更容易消化吸收。

总而言之,奶粉比牛奶更好一点,但是奶粉需要用容器和水配合才能食用,鲜奶打开就可以食用,所以如果平常没有时间冲泡奶粉的话,可以选择牛奶,毕竟两者之间的差别并不是很大。




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