水果本来就是人们生活中比不可少的一种健康美食，而且每一种水果都有独特的营养成分，说起火龙果相信大家都非常爱吃，一般常见的火龙果分为红心和白心的，朋友们知道他们之间的差别吗?让我们来做几款关于火龙的食，一起看看它们的不同之处吧
第一种吃法，火龙果炒虾仁
第一种，火龙果炒虾仁
用料
基围虾
火龙果
青椒
胡萝卜
生姜
坚果（腰果，核桃，巴旦木等等都可以的）
料酒
盐
鸡精
步骤1
剥虾仁，记得要挑去鲜虾背上的纱线
步骤2
剥好的虾仁加适量的料酒，姜汁，淀粉抓匀，腌制10分钟左后
步骤3
将火龙果洗净，对切
步骤4
火龙果的果肉相对来说是比较好取出来的，用手或是小刀在边上的口刮一刮，然后一点一点推，再用手一挖就出来了(果肉最好是完整取出来，这样比较好切)
步骤5
把火龙果切成丁，留一半完成的外壳待用
步骤6
生姜，青椒，胡萝卜分别切片，备用
步骤7
准备坚果，家里有的坚果都可以拿出俩当材料用，有什么放什么。腰果记得一定要放哦
步骤8
锅里倒适量的油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒和胡萝卜片翻炒，加适量的盐和鸡精调味。快出锅时，加火龙果和坚果炒匀，出锅摆盘即可
爱心小贴士
1时才的新鲜度决定菜肴的鲜美程度。新鲜虾仁和冷冻虾仁都试做过，冷冻的口感实在差太多
2火龙果和坚果不用炒太久，下锅炒匀即可出锅。
3火龙果切记不能多方，不然会炒出很多水分，破坏了菜式的口感和美观
第二种吃法，超简单的火龙果慕斯
用料
火龙果一个克左右
纯奶克
鱼胶片4片（鱼胶粉20克）
糖粉80克
炼乳一大勺
朗姆酒几滴
动物鲜奶油克
蛋糕胚2片
步骤1
鱼胶片用冷开水泡好后倒掉冷水隔水加热融化，火龙果肉放入料理机加入纯牛奶打成果浆，过筛，加入溶解好的鱼胶片和几滴朗姆酒，搅拌均匀备用
步骤2
动物奶油加糖粉和炼乳打到七分发可流动即可，和火龙果浆混合，搅拌均匀，(八寸戚风蛋糕模具)放一片蛋糕胚倒入一半慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟，稍微定型放入第二块蛋糕胚倒入剩下慕斯糊，轻震!完工放冰箱冷藏，第二天早上脱模
步骤3
用吹风机沿模具一周吹几下就可成功脱模
步骤4
每切ー刀，要把刀具擦干净再切第二刀
爱心小贴士
1.6寸材料减半
2.火龙果慕斯，颜色看上去非常的舒服，但是做出来的慕斯吃起来不甜。喜欢甜食的朋友，可以多加适量的糖粉
3.可以搭配芒果来做
4.朗姆酒可以不放
分享了两种火龙果的做法，不知道大家对火龙果有没有新的认识呢？红心火龙果和白心火龙果的区别还是有的，一般白心火龙果都是国产的，而红心大部分是从越南等地进口的，价格上红心的比白心的贵一些。它们的口感也不同，一般情况下，红心火龙果的糖分达到了15度以上，而白心火龙果的糖分也就在10度左右。不管是红心火龙果还是白心火龙果，都富含各种维生素、膳食纤维等营养物质，差别并不大。硬说有区别的，红心火龙果含糖量较高，甜度更高，白心火龙果则甜度较低，味道略为清淡，白心火龙果更助排便。
再来和大家分享一种关于火龙果的美食，肉松馅的火龙果面包
用料
高筋面粉g
火龙果泥g
水32g
糖35g
酵母4g
盐3.5g
黄油25g
肉松适量
沙拉酱适量
步骤1
取g红心火龙果，用勺子等工具将其捣成泥状依次加入材料，用后油法将材料操成面团至扩展阶段
步骤2
採好面团后，将面团放置在28°C左右的环境下进行第一次发酵，夏天我是放在空调间发酵的
发酵完成后，排气，分成8份，操圆，醒15分钟
步骤3
醒好之后，包入沙拉酱、肉松，揉圆，摆放好，进行二次发酵
步骤4
发酵好之后，°C预热烤箱，然后°C烤20分钟~完成
爱心小贴士
内馅可以随意搭配，比如蔓越莓，奶酪，椰蓉，豆沙等烤的时候，可以一层锡纸，这样面包的颜色不容易变淡后油法，是除了黄油之外的材料先揉成面团，然后在加入黄油，再揉成面团其实发酵没特别准确的时候，主要是由面团的状态而定的。不过一般来说，第一次发酵是28C的情况下1个小时，第二次发酵是38°C的情况下40分钟
不管是做种关于火龙的美食，剩下多余的火龙果都让我来一起做，火龙果奶昔吧
简单，营养，健康，快捷，有什么比它看上去更容易呢
做法，火龙果加入牛奶用料理界打碎即可
看了这么多关于火龙果的故事，您有什么想法呢？
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