俗话小编说，万物皆可炸。
看食物在油锅里翻滚的样子，伴随滋滋作响的声音，渐渐从生到熟、再到金黄；出锅后趁热咬一口，外酥里嫩，香脆可口，实在别有一种满足感。
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今天小编就给大家推荐7种炸物，食材简单常见，好吃又好做。
1
炸酥肉
吃腻了软糯的炖肉，想换一种口感？不妨试试用炸的！用五花肉来炸酥肉，一层肥一层瘦，色泽今金黄，外酥里嫩，蘸上椒盐直接吃，别提多香了。
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主料：五花肉
辅料：鸡蛋淀粉面粉酱油料酒盐糖胡椒粉
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做法
1、将五花肉切成半指长的条状（如果一丁点肥肉都吃不了的，也可以选择用里脊）。
2、在肉中加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
3、将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉、面粉和盐后拌匀，再倒入腌好的肉里拌匀（整体状态是略微偏稀，如果太干，可以加入少量食用油调节）。
4、起锅热油，待锅底开始冒气泡后转为中小火，然后分批下肉油炸至颜色金黄，捞出。
5、待全部炸完后，转大火，将肉全部下锅快速过油炸一次，保证其外酥里嫩。
6、炸至金黄捞出沥油即可。这样炸出来的酥肉既可以蘸料吃，一次吃不完的放冰箱里冷藏，还可以用来煮火锅哦~
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2
炸鲜奶
奶制品一直深受大家的喜爱，且吃法多样。现在的天气乍暖还寒，总觉得还没到吃冰淇淋的时候，不如来份奶香浓郁又暖胃的炸鲜奶吧。
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主料：牛奶
辅料：白糖炼乳玉米淀粉鸡蛋面包糠
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做法
1、在牛奶中加入白糖、玉米淀粉和炼乳，倒入锅中，搅拌均匀。
2、开小火加热，直至变成顺滑浓稠的奶糊。注意，加热的同时一定要用勺子或者蛋抽不停搅拌，以免糊底。
3、取一个容器，容器壁上刷薄薄一层油，将奶糊倒入其中，表面刮平后放入冰箱冷藏至少1小时，至气凝固成牛奶糕。
4、取出奶糕切成长条状，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋和面包糠。
5、锅中烧油至六七成热后转小火，放入裹好外皮的奶糕炸30秒左右至表面金黄，捞出即可。
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3
炸杏鲍菇
杏鲍菇因为有杏仁的香味和如同鲍鱼一般的口感，因而得名“杏鲍菇”，且它营养丰富，可以多吃。杏鲍菇的做法多样，今天给大家推荐酥炸杏鲍菇，不仅下饭，还可以当做小零食。
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主料：杏鲍菇
辅料：面粉淀粉鸡蛋盐胡椒粉
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做法
1、把杏鲍菇用清水洗净，沥干后切成长条状，备用。
2、将鸡蛋打成蛋液，加入淀粉、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。鸡蛋糊的状态应该是用筷子提起来能拉丝。
3、起锅烧油至油温六成热后（即往油中滴入面糊，面糊会起泡并迅速浮起），将切好的杏鲍菇一条一条裹上蛋糊放进油锅里小火慢炸，炸至表面金黄后捞出。
4、待全部炸完后，可以继续热油复炸一次，最后捞起沥油，撒上椒盐和辣椒粉即可。
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4
炸薯条
炸薯条，无论大人小孩都爱吃。炸薯条也不一定只能去外面买，自己在家也能炸哦~吃得干净放心。
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主料：土豆
辅料：盐玉米淀粉
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做法
1、土豆洗净去皮，切成1cm厚的长条状，洗去淀粉后备用。
2、锅里加入适量的水和盐，待水烧开后放入切好的土豆条煮1分钟。捞出放入凉水中过凉，取出，擦干表面水分。
3、撒上适量的玉米淀粉，使每根薯条都裹上玉米淀粉，然后放入冰箱冷冻1小时。
4、起锅烧油调中火，薯条不用解冻直接下锅炸，炸至浅金黄后捞出。
5、转大火，再将薯条下锅炸至深金黄色即可。
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5
炸薯片
薯条能在家里炸，薯片自然也能。自己炸薯片，也可以酥脆又美味。
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主料：土豆
辅料：盐胡椒粉
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做法
1、土豆洗净去皮，切成薄片状，洗去表面淀粉备用。
2、锅里加水，水开后放入适量的盐，下土豆片煮至透明，捞出过凉水，控干水分。
3、起锅烧油，调中小火，待伸入木筷子油中能看到气泡，即可放入薯片。慢炸至金黄，捞出沥油。
4、撒上少许椒盐，自制炸薯片就完成啦！
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6
炸鸡柳
炸鸡柳，也是深受大人小孩喜爱的神物，在街边散发出来的香气实在是让人走不动道。路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉自己回家炸~
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主料：鸡胸肉
辅料：鸡蛋面粉面包糠料酒盐淀粉胡椒粉五香粉
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做法
1、鸡胸肉洗净后切成条状，加入淀粉、胡椒粉、盐和五香粉拌匀，腌制至少半小时方便入味。
2、将腌制好的鸡柳依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
3、锅里倒入适量的油，油至7分热后放入鸡柳，炸至金黄色即可。注意油温不要过高，面包糠容易糊。
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7
炸洋葱圈
炸洋葱圈是西餐里常见的菜品，炸出来的洋葱圈和平常做法的洋葱味道差别巨大。如果你受不了洋葱本身的那个味道，不如炸一炸试试。
主料：洋葱
辅料：鸡蛋面粉面包糠盐胡椒粉
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做法
1、洋葱洗净切成圈，加入盐、胡椒粉后拌匀，腌制3、4分钟。
2、用鸡蛋、面粉和水调成面糊，将洋葱圈裹上面糊后，再均匀沾上面包糠。
3、起锅热油，用中小火炸至表面金黄即可。炸的过程注意翻面。
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起锅，热油，炸它！
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