钱江晚报·小时新闻记者祝瑶将俄罗斯的面粉拿来做深度“研发”，做成了中国人爱吃的刀削面；为泰国椰青加了美食创意，不仅成了椰子鸡火锅锅底，还被制成了“网红”椰子水、厚椰乳……你有没有发现，我们已经和进口美食越来越近了。而这背后，正是“中国买手”一直活跃在国际贸易市场中。“过去一年，盒马进口直采的商品数增加近50%。其中，奶制品、牛肉、休闲食品、红酒等品类增长迅猛。”盒马商品品牌中心总经理肖路表示，随着中国消费者愈发挑剔，买手已经从“全球买货”升级为“全球定制”，越来越多优质进口食材，被打造成适合中国消费者的商品。最近，首批成熟的智利车厘子中的“尖货”“皇家黎明”(RoyalDawn)也被盒马买手提前锁定货源，从智利28小时直送“盒区房”。不光如此，消费者在购买进口水的时候，也多了选择。今年以来，多种进口饮用水在盒马的货架上，比此前的市场价便宜了20%-30%，单瓶售价甚至达到3元以下。过去一年，盒马进口水的销售额同比增长超过50%。在这背后，正是直采模式让进口商品成本“缩水”，价格下降。譬如，盒马不断与海外饮用水头部品牌，甚至水源地工厂达成海外采购协议，助推达能依云、雀巢巴黎水、圣培露等国外知名品牌饮用水从海外直达。通过搭建的全球供应链，来自韩国的奶酪，法国、德国、智利等知名酒庄的红酒，都陆续以平价的姿态，走进国内市场。生活品质需求在提升，中国消费者对进口好货的要求也在不断提高。“商品丰富度越来越高，消费者也越来越专业，盒马买手对商品的产地、规格、性价比都有了更高的要求。”肖路表示，尤其对于生鲜类商品，不仅要跟季节时令赛跑、也要跟供应链抢时效。据了解，经过过去几年的沉淀，盒马已经培养出一支具有丰富海外买手经验的采购队伍。而今年的新变化是，盒马将直采买手团队和自有品牌团队进行了融合，以推动更多进口好货变身成为“盒马牌”商品，打造差异化的竞争力。年进博会期间，泰国副总理兼商业部长朱林曾到盒马门店参观，通过手机跟国内民众现场直播，为泰国椰青代言。随着盒马与泰国头部品牌、规模化的生鲜基地不断深入合作，在采买的同时，也会国内消费者的喜好，合作定制、研发新产品。连续3年火锅季，盒马的椰子鸡火锅都采用泰国椰青作为原汁原味的锅底。今年6月，“猴棒椰”品牌椰子水上市，当月便登上天猫果蔬饮料热销榜TOP1。由于生产工艺还原新鲜椰子水的口感和味道，它迅速成了盒马门店内同类产品中最受欢迎的明星商品。此外，厚椰乳、椰子味气泡水等新品也将陆续面世。据悉，今年进博会上，盒马还将与全球最大肉类供应商JBS、新西兰乳制品行业龙头恒天然集团、纽仕兰分别签署战略合作协议。来自美国科罗拉多牧场的谷饲牛肉将直抵全国多个盒马门店，恒天然、盒马、南航跨境电商三方联手打造“新西兰鲜奶空运当日达”，纽仕兰与盒马联手研发的新西兰草饲纯牛奶，预计于明年6月上市。行业分析人士认为，盒马不仅是进口商品的重要通路，也是跨国合作、商品创新的源头。作为中国新零售的代表企业之一，盒马通过进博会的舞台，让更多进口商品实现平民化、本土化，也丰富了国内的新消费市场。（图片由采访对象提供）本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
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