牛奶营养丰富，味道又不错，受到许多人的喜欢，但估计大家对牛奶的了解都不是很多。下面要给大家分享的内容是：“鲜牛奶和纯牛奶的区别听说很多人都不知道”，一起来看下吧，首先来看下鲜牛奶和纯牛奶的区别：
鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。
以上主要介绍了鲜牛奶和纯牛奶的区别，你了解了吗?接着一起来了解下喝鲜牛奶有什么好处。
防癌作用，牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
镇静安神，鲜牛奶含有一种可抑制神经兴奋的成分，能起到镇静安神的作用。相信我们很多人都知道，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠哦。
提高免疫力，鲜牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，所以常喝鲜牛奶可提高免疫力，减少疾病的发生。
美容润肤，鲜牛奶具有美容护肤的作用，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。不管是喝牛奶还是用牛奶做面膜都是非常不错的。
鲜奶的存放时间，鲜牛奶的保质期比较短，一般都在三五天左右，因此不宜长时间存放，特别是夏天，如果要存放，要放在冷藏里或者阴凉的地方。
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