这是粉妈荟年的第篇文章
本文来自“粉妈荟”
达人妈妈——侯莉
达人妈妈-侯莉和他的宝贝
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随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高，翻糖蛋糕逐渐淡出，取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。传统的翻糖蛋糕，虽然以百变的造型取胜，但消耗了大量的手工与财力后，由于过多的色素及糖浆的使用，使得翻糖蛋糕并不适合宾客们食用。而裸蛋糕的出现，就刚好可以弥补这一缺陷。
作为自然主义的代表，裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美。
“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。
今天，多妈就制作了一份诚意满满的“鲜奶油戚风裸蛋糕”，“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
鲜奶油戚风裸蛋糕
前期准备
低筋面粉、粟粉，可可粉混合过筛备用
水、油、白糖混合一起搅拌均匀
加入过筛好的粉类，顺柔搅拌成面糊，再加入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可.将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
制作过程
将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火度，下火度，烤35分钟
烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片
装饰摆盘
把一片蛋糕放在转台上，在蛋糕片面抹上奶油，在奶油上摆放一圈水果（芒果），抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块。
最后在蛋糕面上抹奶油，用水果装饰，撒些糖粉即可
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