在家没事又不出门，最适合自己在家制作美食了。今天就来制作两道由牛奶制作而成的小美味，营养又好吃。是小朋友们喜欢吃的味道，端上做一手抓一个，吃得乐呵呵。今天要制作的是炸鲜奶和玫瑰酸奶，作为小零食来吃，最是合适不过了。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，经常喝牛奶还有美容养颜、延缓衰老的功效。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。牛奶现在也是炸制食品了，准备好纯牛奶、鸡蛋清、白砂糖、淀粉、面粉、油等，就可以制作啦步骤一：这里将牛奶、白砂糖、淀粉加水搅匀小火熬制，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌成糊状关火。将奶糊倒入长方形容器内放入冰箱等待凝固。步骤二：制作脆皮浆，将淀粉、面粉、清水制成糊状，加入盐、油放置15分钟。步骤三：将奶糊取出，切成条状，蘸上淀粉，再蘸上脆皮浆，下油锅炸至金黄，小火复炸一次即可。这样香酥可口的炸牛奶就做好啦，吃着小零食，吃着酸奶，那叫一个舒服呢。酸奶加自己做的玫瑰酱，香味扑鼻，很好喝。酸奶补钙比牛奶要好很多，而玫瑰的功效对于女人好说更是美容佳品，玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，有有理气、活血、调经等作用，可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。玫瑰酸奶需要，牛奶3盒，乳酸菌1小包，玫瑰酱适量。（在家没事，做些小吃零食也是不错的选择）步骤一：这里把做酸奶的容器用开水烫一下，杀菌。把牛奶先倒入少许，加上乳酸菌，用筷子搅拌均匀。步骤二：再把所有的牛奶倒入，用筷子搅拌均匀。放入酸奶机，通上电源就可以了，等待就好，一般我会晚上做，早上喝，喝的时候温温的也不会伤胃。步骤三：做好的酸奶已经成为固体状，像水一样的是乳清，它的营养价值也是很高的，不要倒掉。步骤四：做好的酸奶都有些像乳酪，做酸奶最好用成盒的牛奶来做，越是质量的好的牛奶做出的酸奶越好，越浓稠。步骤五：把酸奶搅拌一下，让乳清充分的搅拌刀酸奶中，看细腻浓稠，这样的酸奶很健康，没有任何的添加剂。最后加入玫瑰酱，香气扑鼻，味道很好，没有玫瑰酱也没关系，可以加上自己喜欢吃的果酱或者是蜂蜜，味道一样的香甜美味呢。
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