这个夏天，“雪糕刺客”逐渐退位，“酸奶刺客”瞄上消费者的钱包。酸奶越来越贵？不是错觉。近期，现制酸奶品牌茉酸奶频繁登上热搜，从定价到用料、食品安全等话题的讨论不断。今年，现制酸奶品牌王子森林、丽茉酸奶接连获得融资，茉酸奶、Blueglass不断开出新店。喝惯奶茶、咖啡的年轻人，如何爱上了酸奶？现制酸奶为什么这么贵？新京报贝壳财经记者盘点款现制酸奶和超市在售款酸奶，透过数据揭秘酸奶的“网红之路”。1.现制酸奶均价超过奶茶我们喝到了什么？奶茶品牌喜茶、奈雪纷纷降价“接地气”，酸奶饮品却越来越贵了。新京报贝壳财经记者发现，几番调价之后，现制茶饮产品售价均低于30元，绝大部分价格位于20元以下，其中少部分产品价格低于10元。而现制酸奶品牌产品均价已超过茶饮品牌，新京报贝壳财经记者统计市面上常见酸奶品牌产品价格，发现多数品牌产品价格集中在20元至30元区间。有“酸奶界爱马仕”之称的Blueglass整体价格最高，产品均价高达37元，最贵单品45元，最便宜单品为g原味冷萃酸奶售价25元。一只酸奶牛和王子森林，超半数产品定价在20元以下，大部分均在16元/杯以上，茉酸奶和兰熊鲜奶超六成产品定价在20-30元区间。20多元一杯的酸奶，里面卖了什么？新京报贝壳财经梳理6家现制酸奶品牌的种产品发现，在基础原料——酸奶之上，各家做足了文章。以Blueglass为例，在每件酸奶产品页面标明“每杯亿活性益生菌”，而茉酸奶表示奶源选取北纬43°黄金奶源，王子森林称采用每日鲜酿活酸奶……高品质奶源打底，酸奶品牌不断“加料”，除新鲜水果外，红参、燕窝、胶原蛋白肽等也出现在酸奶中，而这些昂贵配料也成为酸奶的“流量密码”。新京报贝壳财经记者数据梳理部分品牌酸奶产品配料情况，牛油果成为酸奶中的热门配料，产品价格都在24元及以上。含有榴莲的产品价格相对较高，茉酸奶中巴马糯米榴莲酸奶奶昔价格最高，为43元，王子森林中黑刺榴莲酸奶奶昔售价为57元起。除了水果配料，Blueglass将胶原益生菌、大麦若叶等作为产品卖点，售价均在40元左右。值得注意是的，Blueglass曾因在产品中使用“美容养颜”等宣传用语，构成虚构使用商品或者接受服务效果的虚假广告的行为，遭到行政处罚。2.超市酸奶“5元以下”仅二成新酸奶品牌更有可能是“刺客”酸奶不仅在现制饮品领域走“高价”路线，在超市冷藏柜中也成为“刺客”。新京报贝壳财经记者梳理天猫超市在售的款（不包含1kg大瓶装酸奶）酸奶产品发现，仅有21.8%的酸奶产品单杯（瓶/袋）售价低于5元，超过半数酸奶单价在5元至10元区间，二成以上酸奶价格在10元以上。在统计范围内，单杯价格超过20元的产品有Oarmilk吾岛海盐酸奶克装和兰格格八旗菌凝酪酸奶克装。从不同品牌酸奶价格分布来看，老牌乳业实现“高档”、“平价”两手抓，像新希望既有平均单价低于5元的产品线，也有达芬奇这样平均单价10元左右的品牌。新兴乳业企业更倾向走高端路线，成立于年的Oarmilk吾岛和成立于年的北海牧场平均单价均超过10元。关于酸奶的讨论除了价格之外，还有健康话题。近日，茉酸奶定价过高的讨论未停，一组茉酸奶制作原料的照片在社交平台上流传。图片中显示，其酸奶产品使用名为“上野曼道牌雪糕”的原料，其中配料成分与植脂末成分相似，也被人质疑“疑似使用植脂末”。不过，酸奶价格越贵，营养价值一定越高吗？据科普中国报道，想要看清楚一杯酸奶里到底含有什么，重点
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