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不加盟,新手自己开奶茶店的流程是什么

我就是自己开店,没有加盟,我来分享下开店的经验(可以点赞收藏,方便以后查阅,都是真实经历)

本人开的是一家鲜奶吧,产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。因为我的店也是属于饮品行业,和奶茶店性质一样,所以需要做的准备工作都一样。

1、衡量自己资金:

这个是比较关键的一步,有很多人只考虑想做什么,却从不考虑能做什么。

你首先要问自己,最多可以拿出多少资金,而且不能影响正常生活,亏损的话能不能在自己的承受范围之内。

不要为了开店,东拼西凑,搞得自己负债累累。

2、项目选择:

既然是选择奶茶店,肯定是要赚钱。目前市面上同质化产品非常多,你要做出差异化,才可以在市场立足。

奶茶的品类很多,不同品类不同价位针对的是不同的消费人群。就好比我的纯手工酸奶店,我定位的就是中高端群体,所以我的店就开在中高端社区附近。

、学技术:

既然不加盟,就选择一家生意好的店学习技术,只有生意好的店,产品才是经过市场验证的。

学习的时候,不要只学技术,要把对方的经验学到手,比如店里怎么经营,怎么处理客户关系,员工如何安排和管理,产品体系怎么搭建等等。

4、选址:

选址占生意的60%,一个好的商铺,可以将创业风险大大降低。选址的时候不要追求所谓的人流量多,要追求顾客匹配度,俗话说,个精准顾客胜得过00个无效客户。

就好比我的酸奶店,我的产品就是刚需、大家每天的必需品,所以社区店就是我的最佳选址地方。

5、租房签约:

问清楚房屋属性,奶茶属于餐饮品类,这个商铺能不能办理餐饮的各种证件,也要问清楚房租每年如何递增,到期后能不能有优先续租权。

6、办理什么证件:

营业执照,健康证,门头审批证,还有小餐饮经营许可证。办证一定要在装修之前,因为办理门头证,还有小餐饮经营许可证的时候,对装修有一定要求,问清楚在动工。

7、装修:

根据你的预算还有消费群体来装修,高端路线对装修有要求,逼格一定要高。如果是平民路线,走简约化就行

8、设备原料采购:

可以提前写创业计划书,等装修时候,可以采购设备,做宣传推广,以及活动策划。

9、试营业:

试营业有多重要,相信大家都知道。我的酸奶店试营期间,就了解了顾客对价格的接受程度,口味有何建议,还有店里工作如何安排。有了这些数据支撑,后期的经营我才能利润最大化。

10、正式开业:

一切准备就绪后,可以准备开业了。开业一定要做把人气做起来,用户的跟风心理非常强,开业期间大力宣传,让顾客认可你的产品和服务。

好了,这就是开一家奶茶店的步骤,祝各位创业的小伙伴生意兴隆。

我是张峻荣,“轻饮坊酸奶店”创始人,以上都是我开店的真实分享,希望可以帮到你。




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