大家汁鲜奶和纯奶哪个更好吗，可以看看文章对于鲜奶和纯奶的做法是怎样介绍的，纯奶是我们比较爱吃的，可以补充我们的钙物质，也不会导致身体发胖，这款美食是比较适合我们经常吃的，老少皆宜的美食哟，多吃对于我们身体比较好。
一、鲜奶和纯奶哪个更好
鲜牛奶和纯牛奶哪个好这个是要因人而异的，是要看个人的具体身体条件对于牛奶的吸收程度，有些人对于鲜牛奶的营养的吸收程度比较高，但是有的人对于纯牛奶的吸收程度比较高，因此这两种牛奶的营养价值本身都是比较高的，是适合大众饮用的。
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鲜奶吐司
材料：高筋面粉克、鲜奶克、速发酵母5克、高筋面粉克、鲜奶克、砂糖50克、发酵奶油50克、盐6克
做法：
1、先将中种材料用搅拌机慢速搅拌成团，再转中速搅至稍有光滑即可，室温发酵90分钟。
2、将主面团材料(奶油除外)，加入全部中种(用手剥成小块放入)，先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后，用快速搅拌至光滑有弹性，加入奶油，转慢速搅均匀，再转快速至出现簿膜。
3、将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中，做第一次发酵约60分钟至2倍(面团发酵至40分钟翻面，再继续发酵20分钟)。
4、将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来，分割成6个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息20分钟。
5、休息好的面团用擀面棍擀成圆形，三折，再一一檊长，由上往下卷起。
6、依序(先左右、后中间)排在土司模里，在面团表面喷一些水避免干燥，最后发酵到8-9分满，盖上吐司盖。
7、放入已预热上下火℃/℃的烤箱，烤约30-35分钟。
8、烤完后，马上脱模，放在网架子上放凉，待凉后再切片。
百花炒鲜奶
材料：光泉鲜乳g、蛋白3个、太白粉2大匙、虾仁g、蒜末1大匙、青葱末2大匙、盐1/4茶匙、高汤粉1/4茶匙、黑胡椒适量、糖少许、米酒1大匙、白胡椒适量、盐1/4茶匙、香油1茶匙、太白粉少许
做法：
1、主材料备料。
2、虾仁去肠泥后切成小丁块再将醃渍料加入拌匀入味。
3、备一只深盆将蛋白、鲜乳、太白粉调匀备用。%无添加、纯天然的光泉鲜乳，拿来入菜最美味了~~
4、适量油热锅将蒜末炒香后下虾仁丁翻炒到开始变红色。
5、将调匀的步骤3倒入后待鲜奶四周开始凝固后再翻炒。
6、将鲜奶拌炒至滑顺的半固态后，调味料及葱末加入，轻轻翻炒均匀即可。
7、香浓的炒鲜奶和虾仁的鲜甜巧妙地用蛋白结合后，变成了滑顺的好滋味。让人一口接一口回味再三的美味料理，全家大小都会很喜欢喔:)
香芒双皮奶
材料：鲜牛奶g，蛋白3个，芒果2个，糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。
4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦！
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