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.今年白奶、高端常温、奶粉的营收情况?
年整体基本结束,几个大的模块整体销售占比没有太大变化,公司营收整体增长15-20%,最大的液奶事业部,占至I」将近7成,占到65%;奶粉事业部应该在亿左右,酸奶事业部维持在亿左右,冷饮在60亿左右,奶酪能到13亿。新业务在起步阶段,规模2-3亿,基本可以忽略不记。整体占比基本没大变化。
.液奶里面拆分?
液奶格局维持固有的结构,液奶中基本80-85%由金典、安慕希、基础纯牛奶贡献,金典、安慕希分别占到30%左右,基础白奶25%,其他谷粒多、优酸乳之类做到个亿。
.从四季度看,和三季度比,酸奶、白奶、高端的展望?
从白奶销售节奏看,四季度跟二季度类似。,白奶相对来讲没太强的季节性,但是会跟着节日的节奏走,比如三季度的双节,还有春节和端午,这些是大的销售旺季。单四季度来讲,有10月还有12月,所以四季度销量应该会比三季度能多出十个点左右,那三季度其实也不差。全年二季度、四季度,还有春节的1、2月份,这是液态奶事业部最主要的个销售高峰期,这三个高峰期做好了,基本能完成全年50%的销量。所以从结构看,四季度肯定要略高于三季度,10-15个点左右。
.液奶四季度同比年什么情况?
折前17个点,折后12-15个点,12月份有备货,我们按照出仓算,12月份是个高峰期。
.四季度白奶没有放缓的迹象?
由于新品和酸奶没有想象中的做的好,所以白奶要给新品和酸奶背点销量。不可能在四季度有放缓,因为四季度有双节有春节备货,都是销量的拔高最好的时间,所以四季度不会放缓。
.液奶12-15增速的话,高端增速?
基础白奶销量比较恒定,高端增速高点,要在20%以上,因为大量促销主要投给高端。
.四季度冷饮情况?
四季度,冷饮事业部全国层面来看,除了东北可能会有点增长,但东北的量太小,从整体来讲,整个冷饮十月份基本结束,从十月份就开始要去梳理明年三月份:从投放冰柜,做冰柜替换,经销商的铺建。
.四季度酸奶情况?其他业务?
酸奶今年做的不太好,任务没达成,酸奶全年基本没季节性,由于酸奶保质期短,没法大批量压货,只能短暂的冲一下,所以同比酸奶事业部增速1-3个点,全年销量还是在90-亿左右。从整个业务看,除了水以外,水业务很少(包括畅意),基本上维持8-9个亿左右,这些有比较明显的季节性,到了四季度之后,随着天气转冷,和冷饮一样,这种即时性消费少了。其像酸奶虽然和气候有冲突,但是酸奶这个品类这种特点导致可能四季度会降,但不会太差。整体上来讲,整个集团的三四季度销量,还是比较平稳。四季度液奶肯定高于三季度。
.四季度奶粉端?
依然保持很好的状态,因为奶粉端销量基本很早就确定了,9个月前就能看出,因为母婴渠道和小孩妈妈之间有合作后,后面会选择2段、3段。所以2-3季度开始有30-40%增速,全年折后预计小个亿。来源主要是之前去年3-4季度到今年1季度做的终端活动。整体看四季度对比三季度不会有明显的增长,但有不会下降。因为集团利润贡献主要还是靠液奶和奶粉。三线、下沉市场渠道推广还在做,销量不会有下降。
.年目标?
高举高打,每年营收目标10个点以上,明年肯定不会太差。液奶引领增长,奶粉增速更高一点,计划3年做到全国前三,5年赶超飞鹤,酸奶事业部虽然现在有点问题,但未来要做到全国第一,今年虽然没有利润贡献,但未来还是要做到超过蒙牛的酸奶,希望能做到左右;冷饮保持20年老大,明年要10%增长,预计66个亿左右。新业务也在积极布局。
.由于奶粉在起势,所以年预计整体增速会禾D年差不多,比年快?
是的,液奶维持,奶粉更快。每年计划都在做,但还是会调,比如液奶每年要求11-12个点增速,但其他不行,液奶还是会去提增速。
.奶粉利润率会比液奶高,公司利润率会更高?
伊利要把奶粉做起来主要为了提高利润率。后面还会把成人、儿童奶粉做
.行业白奶竞争格局有趋缓?
没有。从历史来讲,公司还是比较居安思危的。首先,产品品质绝对不能打任何折扣,口碑加持是说对整个业务非常重要,原奶质检高于国家标准,高于一些竞争对手。这是对于品质的要求。其次,竞争来讲,会拆的很细,从-省-城市-最后到每一个业务员。一个城市一个城市去看。所以竞争的角度是到城市级别。从收入角度看,绝对不允许说,前期投入一些新业务,回头利润不行。公司对利润把控放在比较重要位置。所以,白热化程度不会减退,未来我觉得还会更焦灼,当然这跟品类的同质化有一定原因。
.白奶和蒙牛打了这么多年,份额已经比较稳定了,未来更考核利润了,费用率未来会有减少么?
公司态度:别人有的我们也要有,别人没有的我们要有。不允许让别人做过伊利任何一个大类,只要是乳品。就白奶来讲,我们绝对不允许差距缩小,就包括常温酸奶是绝对不允许缩小的。像低温酸奶,必须要在利润上要超过他。当然奶粉不是跟他比,奶粉和飞鹤比。奶粉5年要超过飞鹤,奶粉虽然今年干的很好,但未来要做的更好。冷饮做了20年的老大,未来还要保持增长,所以后面还要去做软冰。现在酸奶、鲜奶这块做的有问题,虽然:殳入比较大,但设定目标上3年内也要超过蒙牛。
.中粮进入蒙牛后,作为股东方要考核利润后,和过去几年比油感受终端渠道上费用投放有趋缓么?
从液奶看,从广告费用投入上没感觉到下降,就算感觉蒙牛下降了,我们也不会降低。已经和线下销售形成一个较强的联系,不能说降就降。比如王菲年纪大了,但涉及到金典个亿的产品,不能说换就换。我们主要考虑一个盈亏平衡点。我们现在主要看线下投放竞争提高效率,加大经销商培训I,精准使用费用。白奶已经和过往费用投放绑定了,不可能停下来。但有些渠道,比如去年用社区团购清理过库存,现在也严格管撞。所以营销上不会根据竞争对手做调整,因为营销上整个业务形成个链条。核心安慕希、白奶销售相对稳定,较大的费用增加或减少公司会害怕导致对营收有很大影响。
.品牌投放上都差不多,那终端买赠、促销什么有变化么?
基本没变,因为竞争对手做了之后,我没办法不去做,因为对整个常温白奶,包括安慕希,它的核心的驱动因素,品牌是第一位,价格是第二位。因此别人做,你不做,尤其三节,两庆,这个重要的节点,就是打折季的时候,如果你不做促销,不投入,蒙牛的势头形成了,消费者养成买蒙牛的购买习惯了,就那就完了,所以还得要掌握销售节奏。虽然营销环境有变化,新零售层出不穷,渠道结构变化,但整体销售打法不会有太大的本质性的变化。
.伴随体量增长,费用率有降低么?
费用率每年要节降,每年要有0.5%个点降幅。结构上做些调整,比如线下经销商、通路做些减少,但消费者端要增加,线上投放还有综艺ip要算的更精准些。
.库存情况,终端动销情况有减弱么和三季度比?
白奶经销商库存公司要求27天库存,但终端比较复杂,各种门店、南北差异,公司会严格考核业务员。库存是个悖论,太少了就被竞争对手占了,太多了又占用了门店的资源,未来调整鲜度也会有压力。所以要考核经销商退换率,每个月给经销商给几个点的物品退货处理费用,节降剩下的可以给到经销商。
.库存和三季度有增长么?
肯定有压力的,尤其金典和安慕希有压力的,因为一直给到终端压力,要调动销售人员。总部给终端压力,推动终端销售动力。越到年底约有压力。
.原奶走势情况?后面成本端会缓解么?
从奶源管理来看,和竞争对手比稍微有点差异,上游奶源和自有奶源有点差距,主要是当年原奶和液奶事业部合并的影响,考虑到成本投入长远目光没有太精准。但后面不担心,伊利毕竟掌握了较大的话语权,成本波动能消化。从长远看没问题。
.明年从紧张变过剩,会不会导致重新打价格战?
奶源问题全年角度跨度比较大,奶源签的全年的协议,但天热时候奶牛的奶产量少,夏天奶源紧张。天冷了奶多了就喷粉,很多年都这样。全年拉平来看,明年和过去比应该不会有太大变化。
.经销商做蒙牛和伊利哪个利润率高点?
伊利是专营经销商,不能做竞争对手的品牌,尤其液奶液奶白奶、酸奶、奶粉只能是专营。快消品公司发展到现在,终端经销商角色定位就三种,第一种是配送商,终端业务维护都是厂家业务员来做。第二种,订单梳理,费用垫付方,经销商和终端结款,然后公司再去和经销商结款。第三种暗箱操作,终端收取不合理的费用,但正规公司不会做这种。所以大部分经销商定位这三种角色的,毛利率只有5个点左右,他们所这种的经销商原因是他们可以打通渠道通路,再代理其他杂牌产品或者自己的东西。但伊利对经销商定位是终端业务维护者,要做终端的产品分销、陈列,库存管理,后勤结款,同时给到经销商充分的利润空间,理论上30个点左右(给到的厂家促销不在这30个点范围内),但配送、渠道等费用自理,实际运作经销商正真的利润公司也不了解,看个人运营、仓储等差异。
.怎么看地方性的短保低温奶,这些小公司有区域性的优势,公司做短保是不是成本很高?
短保鲜奶公司也在激烈讨论,近年两个失误,一个鲜奶的预判,原奶的掌控。近年鲜奶异军突起,消费者对鲜奶追求越来越高,新鲜一定是个趋势,不管是新鲜还是品质。公司要大力发展鲜奶,目标3年赶超蒙牛鲜奶。比如新希望做个24小时,对公司鲜奶有冲击的。后面公司一方面要进入鲜奶做大,一方面在白奶上要保持sku的更新,消费者互动和品牌的打造要加强。要持续打造消费者认知,要影响消费者认知,不能让消费者认为长保质期常温牛奶的就差了。
.巨头做短保是不是没有优势?
地方性的鲜奶不是规模经济,白奶需要有一个全国化的布局,低温只要在一个区域有比较完善的供应链,很多小公司这个都能学着做起来,未来大量地区性小企业做的品牌会对这些短保业务有冲击的。比较矛盾的是,公司既要保障原先的业务不能降低投入,又要去发展低温业务。低温业务宣传和常温业务的点有矛盾的点。
.地方性的低温鲜奶和公司的金典高端价格差不多,消费者会怎么去选择?主要看消费者决策,计划性购买的话,消费者首先主要看的是品质=鲜=品牌,现在伊利做到的是伊利=品质,这是公司在做的概念,但低温乳企,把鲜=品质做出来了,还是会有影响。公司在疫情后,也在