奶牛场
在普通人的认知里
应该在北方的辽阔草原上
但在武汉远郊
就有这样一座大型牧场
武汉光明生态示范奶牛场
这里是武汉
唯一的规模化奶牛场
通过生态循环和
智能化管理系统
该牧场今年可提供的原料奶
将突破历史峰值
预计达1.8万吨
Part01
每头奶牛都有电子身份证
8月26日，记者来到位于东西湖区辛安渡街的武汉光明生态示范奶牛场，现代化的建筑让人很难将这里与“风吹草低见牛羊”的牧场联系起来。
据了解，该牧场占地亩，共0头奶牛，品种均为澳大利亚的荷斯坦牛。
牧场展厅的沙盘上，不同名称的牛舍名称也让记者感到好奇。牧场工作人员介绍，一头牛从出生、成长、产奶、老去，会在不同的牛舍中生活。
犊牛舍是刚出生的小牛生活的地方，长至60天左右，奶牛会进入后备牛舍，24个月左右，已经长大的奶牛将进入泌乳牛舍，这里是产奶奶牛的集中生活区域，一头奶牛可以连续天不间断产奶；此后，奶牛被转移至综合牛舍，进入休整期或是待产状态，为下一个产奶周期做准备。
跟随工作人员，记者隔着展示大厅的玻璃窗，看到了其中一间牛舍。
透过玻璃廊道可以看到安闲进食的奶牛
半开放式的狭长牛舍，划分为四个小区域，每头奶牛的耳朵上，还都挂有一个黄色“耳环”。“这是奶牛的电子身份证、简历和病历。”
工作人员说，这是电子耳标，每次进入挤奶区挤奶时，入口处的扫描仪就会扫描到电子耳标，总控室的工作人员可以在电脑上看到有这头奶牛的编号，还有它的出生日期、身体状况、产奶情况等所有信息，同时依照每次记录的产奶量多少以及日常生活规律记录来判断奶牛是否健康。
牛舍的卧床上，铺有一层垫料，这是为了让奶牛休息时更舒适。工作人员告诉记者，这些垫料的来源都是牧场的有机肥料，把奶牛的粪便通过压榨、发酵去处有害物质后，循环利用成为垫料，不仅干净、卫生、节约成本，也形成了牧场的生态循环闭环。
Part02
智能化系统收集原料奶
牧场的挤奶厅内，可容纳60头奶牛站立的挤奶转盘，自动旋转着，墙壁上的十多个大型风扇呼呼运转。从正式挤奶到收集、运输原料奶，全程依靠智能系统。
自动取奶转盘运转一圈需时7分半钟
“我们牧场24小时运转，每头牛每天挤奶4次，每次间隔6小时，每次用时1小时，一头牛夏季可产月7至8斤原料奶。”
场长吴海龙今年33岁，兽医专业出身，他介绍，挤奶的准备工作有着严格的要求，开始前，工人要用药浴对奶牛的乳头进行消毒，且奶牛的前三把奶细菌含量较高，需要进行人工开奶并废弃，再次对乳头清洁后，工人才会对奶牛的乳头进行套杯，这时开始正式收集原料奶。
记者看到，从奶牛开始产奶，到原料奶进入转盘上安装的奶源收集设备，再通过运输管道进入户外的储奶罐，运奶车就在一旁等候，这中间不与人和空气接触。
吴海龙说，这是牧场内使用的一套智能化管理系统，全封闭，保证了奶源品质。
“奶牛是寒性动物，最舒适的温度在4℃左右，武汉高热高湿的气候，本来并不利于奶牛养殖。”
吴海龙告诉记者，在武汉建设牧场，为了给奶牛提供适宜的环境，背后需要运用科学手段克服许多困难，比如奶牛的饲料营养配比、防暑降温工作等。
年，武汉光明生态示范奶牛场落户东西湖，为位于金银湖街的武汉光明乳品有限公司提供原料奶，两地相隔30公里，40分钟即可抵达。
鲜奶通过转运车辆及时运至加工厂
“原料奶的运输时间越短，鲜奶的品质就越好。”牧场与加工厂同在一区，这给了乳制品发展一个非常好的发展环境。吴海龙介绍，作为乳品企业的配套牧场，东西湖区对企业的落户和发展提供了诸多支持。
近年，在相关部门与街道的支持下，牧场的污水处理站等设施也投入使用。预计今年，牧场原料奶产量将再创历史新高。
此外，根据市场需求，武汉光明生态示范奶牛场计划扩大规模，目前还在策划中。东西湖区辛安渡街相关工作人员也在不断跟进项目，针对企业提出的需求进行及时满足。
来源：东西湖区融媒体中心
记者：蔡欣星肖梓熠
图片：戴东辉
通讯员：李寒梅
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