6月30日上午第三届沈阳国际鲜奶节发布会在沈阳隆重启幕，以“鲜价值、鲜标准、鲜体验、鲜联盟、鲜产品”，深入落实奶业大会提振中国奶业的信心为核心，协会领导、行业专家、嘉宾、媒体齐聚一堂。发布会上，共谋我国奶业发展大计。
创新推动产业发展，辉山首创“奶业都心”辉山集团董事局主席杨凯在会上致欢迎辞，杨凯主席表示，近年来，国家高度重视奶业发展，并对保障乳品质量安全提出明确要求，为新时期奶业建设指明了方向。“我们需要按照中央的决策部署，以提高乳品质量为核心，加快用现代装备、技术、产业体系、发展理念改造和提升传统奶业，铸就最坚固的品质长城，推动中国奶业的品质崛起。”在辉山乳业的创新发展上，杨凯主席向与会嘉宾和媒体发布了辉山首创的“奶业都心”发展模式，即在实现种植饲养加工一体化的全产业链的前提下，辉山乳业要依托城市集群和现代交通物流，“以城市为核心布局工厂，以工厂为核心布局牧场”，顺应中国奶业消费升级的大趋势，让更多的消费者可以享受到新鲜、安全、高品质的牛奶产品。”同时，辉山乳业还将通过发起“中国优质乳全产业链新鲜联盟”，与乳品全产业链的合作伙伴与专家一起聚焦“鲜品质、鲜生活、鲜体验”等落地举措，共同迈向“世界奶中国造”的伟大构想。
中国奶业协会会长高鸿宾在致辞中，对第三届沈阳国际鲜奶节的召开表示了肯定和支持，“在我国奶业转型、上游产业链升级的重要阶段，沈阳国际鲜奶节的举办，让大家汇聚一堂，共同探讨中国奶业振兴，这对推进奶源的供给侧结构性改革、促进奶业持续健康发展具有重要意义。高鸿宾会长指出：“质量安全水平改善和奶业上下游利益链失衡是一直以来制约我国奶业振兴的两大难题，喝不到真正的优质牛奶严重影响了消费者信心的建立，而消费者信心直接决定了奶业的未来。我们很高兴的看到国内一部分乳企已经走出民族奶业发展的新路径和上下游产业链接合的新范本；其中，作为国家农业产业化重点龙头企业的辉山乳业，已经达到了国内领先及垂直整合程度最高的乳品公司，并且率先实现了规模化全产业链发展，做到了食品安全监控与可追溯的管理体系，从源头上确保乳品安全与品质。”高鸿宾会长对辉山乳业杨凯主席提出的“奶业都心”战略规划高度肯定，“辉山提出的“奶业都心”发展模式，把牧场、工厂、市场连为一体，你们的勇气和信心，你们的坚持与坚守，必将赢得所有同行及消费者的尊重与认可。
生产优质乳产品，提振消费信心回归世界经济增速放缓，全球乳业低迷的环境之下，中国乳业也进入了产量增速双减缓的特殊时期。相关数据显示，年我国液态奶整体市场增速放缓。然而随着消费升级，市场格局变化，中国低温鲜奶市场的增幅明显，巴氏鲜奶近年来每年保持着持续走高的强增长，是整体乳业增幅的数倍。巴氏鲜奶将成为引领中国乳业恢复快速增长的核心，建立高品质乳品的标准，将对消费信心的提振和中国乳业的未来，有重大意义和作用。
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启在“优质乳工程”专题演讲中喊出了“拯救鲜奶”的呼吁。会上，王加启主任对优质乳工程进行了全面系统的解读：优质乳工程，是中国奶业重大的理论突破和实践创新，是一场民心所向的产业革命，正所谓得奶源者得天下。”辉山通过“鲜奶节”的概念，提升了国民对巴氏鲜奶的认识，促进了国内奶业健康发展。
中国奶协乳品委员会副主任顾佳升作了“巴氏奶是最好选择”的主题演讲，说起牛奶的益处，顾佳升如数家珍：“牛奶具有“三大功能”。第一功能为生命提供必要的能量；第二功能提供味觉与嗅觉；第三功能为身体机能调节功能。”既然牛奶对人类具有了不起的功能，那么面对市面上繁多种类的牛奶制品，我们应该从何入手？顾佳升指出：“能够最大程度保留牛奶中的生物活性物质的牛奶才是我们的首选。用最温和的生产工艺最大程度地降低对牛奶活性物质伤害的低温巴氏鲜奶是我们最好的选择。巴氏鲜奶以保留牛奶营养为目的，采用巴氏保鲜工艺，最大限度地保全牛奶的活性物质和天然营养。”顾佳升说：“巴氏奶正在被越来越多追求品质生活的消费者所接受，也是中国奶业新增长的主力军，经济的发展和人们生活水平的提高，巴氏鲜奶一定会引领新鲜潮流。”
度全产业链新鲜闭环辉山创新O+O持续领鲜巴氏奶贵在新鲜，其生产加工过程对原料奶的品质提出了较高要求。“好牛奶用数字说话”，这是辉山乳业一直信奉的产品理念。本届鲜奶节上，辉山乳业副总裁尹东利发布了“辉山全产业链内控实践与成果”的主题演讲。经过65年来的发展和坚持，辉山乳业已形成了从牧草、养殖、加工、生产、运输为一体的乳品全产业链发展模式，与此同时，辉山乳业坚持执行严格的原奶内控标准，辉山乳业全产业链模式的坚持，造就了生鲜乳质量各项指标均优于国家标准，甚至领先于世界上的奶业发达国家标准。
为消费者提供“更好、更快、更新鲜”的消费体验，是巴氏鲜奶快速发展的关键。会上，辉山乳业副总裁尹东利揭开了“O+O社区新鲜直送平台——鲜到家啦！”的神秘面纱。作为“O2O模式”的全新升级版，“鲜到家啦！”以“直配+合作”配送模式为核心，在辉山自有配送体系基础上，整合社区便利店冷链资源，做基于移动终端定位的“O+O社区新鲜直送平台”。满足每日新鲜的消费需求。消费者仅需一键订购便获得“更好、更快、更新鲜”的消费体验。从而形成真正的度新鲜闭环。
中国优质乳全产业链新鲜联盟优化保障新鲜升级消费者信心直接决定了奶业的未来。积极响应国家号召，践行“优质乳工程”要求，辉山乳业依托完善全产业链模式以及实践经验，率先扛起企业责任大旗，在会上，辉山乳业倡议发起“中国优质乳全产业链新鲜联盟”。该联盟力求与乳品全产业链上各优秀事业伙伴与专家学者一起，为提升我国巴氏奶的品质而共同努力，建立合理、规范、更高级别的行业全产业链安全标准，不断迈向“世界好奶中国造”的伟大构想。
全产业链联盟成员：美国威斯康星州立大学知名教授，牧草专家DanUndersander博士、全自动挤奶机器人系统专家马丁.卡尔松、唯绿包装（上海）有限公司市场总监沈隽华、青岛海尔商用冷柜副总经理郝东先、鞍山申源商贸有限公司总经理关旭等先后进行宣言，并表示“愿与辉山乳业一起为中国的优质原奶贡献力量，共创共赢，助推和保障全产业链的新鲜升级。”
本届鲜奶节上，产业专家对于奶业未来发展的高瞻远瞩，对于民族乳业振兴的积极建言，成为本次盛会的精彩亮点。据悉，本届鲜奶节将在活动期间推出多样精彩的消费者互动和推广活动，让消费者在进一步认知巴氏奶的过程中，将新鲜健康生活理念植根于心中。
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