每日推荐鲜奶麻糬杏仁豆腐西米奶茶

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鲜奶麻糬

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byOo鱼骨oO

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·主料·

牛奶〡g

木薯淀粉〡8g

奥利奥碎〡50g

可可脆片〡适量

熟黄豆粉〡适量

花生碎〡适量

·辅料·

细砂糖/红糖〡10g

·做法·

1.将牛奶、细砂糖、木薯淀粉放入小奶锅，以中小火边加热边搅拌，直到面糊变粘稠，呈光滑细腻的状态。

2.倒入一个空碗里晾凉，然后包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏。

3.制作底料：原味鲜奶麻糬搭配花生碎、熟黄豆粉，将黄豆粉铺一层在盘子中间。

4.制作底料：红糖鲜奶麻糬搭配奥利奥碎、可可脆片，将奥利奥碎再用擀面杖擀碎一些，铺一层在盘子中间。

5.将冷藏后的麻糬面糊倒在盘中，即可。

2

杏仁豆腐

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by小卷儿__

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·主料·

去皮杏仁〡70g

全脂牛奶〡g

·辅料·

琼脂条〡3-5g

糖桂花〡适量

冰糖〡适量

水〡适量

纱布〡2块

蜂蜜〡适量

·做法·

1.杏仁洗净，温水泡1小时，泡好之后加ml清水打磨成浆，越细越好。

2.琼脂条洗净放入ml清水中泡软，备用。

3.用纱布过滤杏仁浆，变成没有杂质的杏仁汁。

4.起锅开小火，将琼脂条与ml水一起倒入锅中，放入冰糖搅拌煮到琼脂条融化，加入杏仁汁、全脂牛奶，边熬煮边搅拌。

5.煮到汤水完全融合，找一个合适的容器，将纱布铺好之后倒入杏仁牛奶汁，把气泡和杂质再过滤一下。

6.晾凉之后放入冰箱冷藏2小时或者更久，取出切块，淋上糖水、糖桂花、少许蜂蜜即可。

3

西米奶茶

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by迎春花的厨房

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·主料·

牛奶〡1袋

红茶叶〡1把

西米〡1把

·辅料·

白砂糖〡2茶匙

·做法·

1.锅内倒入适量水烧开，倒入准备好的西米，小火煮至透明，中间每隔2-3分钟搅拌一下。

2.煮好的西米控干水分，放入玻璃杯内备用。

3.准备好的牛奶和红茶叶分别倒入锅内，小火煮开，关火闷5-10分钟，过滤掉茶叶倒入玻璃杯内。

4.倒入2茶匙白砂糖，搅拌均匀即可。