很多妈妈在为宝宝选奶粉时常会走入这样的误区:外国宝宝喝的奶粉就是好奶粉,大品牌的奶粉就是好奶粉,定价高的奶粉就是好奶粉,朋友推荐的,别的宝宝喝的奶粉就是好奶粉…还有宣传神经鞘磷脂RRRDHA益生菌A2蛋白等配方的奶粉就是好奶粉,这都是错误的。
在我们来看,脑部营养素主要是DHA、ARA和胆碱,这三种成分对婴儿大脑发育的重要性是很明确的,所以婴儿奶粉理所当然要挑选含这三种成分的。不过,目前市面上,绝大多数奶粉都含这三种成分,而且含量基本差的不会太大
益生菌和益生元,对消化系统的益处也是不言而喻的。但对于添加在奶粉里面的益生菌,技术要求是比较高的,因为益生菌是很娇气的生物,很多因素都会影响益生菌的寿命。当含益生菌的奶粉打开后,宝宝吃到后面还能有多少存活的益生菌发挥作用,这真的不确定;更重要的,益生菌不能遇高温,而冲泡奶粉的水上不应该用温开水或者凉开水的,起码是70度以上(WHO建议),如此一来,益生菌基本会出师未捷身先死,这总感觉有点烧钱的意思。
而添加益生元,这个没得说,必须有,益生元本身也有利于肠道的益生菌生长。所以,因而奶粉有益生元就可以了,益生菌,还是在有必要的时候,另外单独补充吧。市场上大部分奶粉都是添加了益生元的。
神经鞘磷脂这是普遍存在于生物中的一种脂类物质,人的神经细胞表面就很丰富,所以对于大脑的确是至关重要的一种物质,在母乳里面含量也挺高。但这个物质人体本身也可以通过吃下去的脂肪及蛋白质来合成。所以……,我想大家可以自己判断了哈
RRR(天然维生素E)宣传一个RRR,让人听着高大上,实际就是天然的维生素E。
天然的维生素E的确优于合成的维生素E,这一点毋庸置疑。对于大脑的发育,天然的也的确更好。看上去这是一个不错的奶粉亮点。但是,天然维生素E,很多食物里面都有,饮食正常的妈妈,母乳里面也有。所以,这个奶粉亮点或许只对于0-6个月,还没有添加辅食又没有母乳喂养的宝宝有一点意义,其他情况下,就意义不是那么大了。有必要把钱花在这个卖点上面吗?妈妈们自己考虑哈!
就不一一列举了
分析奶粉的时候要务实,不被噱头给蒙蔽双眼,接下来我们就要去选一款好奶粉了。
先有好奶源才有好奶粉,在奶源的选择上,优先选择海外奶源地,因为中国没有得天独厚的地理环境养牛,良好的自然环境包括空气水源牧草等,中国是发展中国家,人口大国,工业大国,现阶段空气污染、水污染很严重,牛奶的品质相对海外发达国家和地区较差。
但是在配方的选择上,要优先选择符合中国国标的配方:
为了更好地模拟母乳,我国婴幼儿配方食品国际标准(GB-)明确规定,以牛奶(或者羊奶)为基础的婴儿配方奶粉,乳清蛋白比例应该≥60%。所以奶粉中,都要通过加入乳清来提高一桶奶粉中乳清蛋白的占比。
现在凡是在中国大陆市场的国产品牌奶粉和大陆版本的外资品牌奶粉,乳清蛋白和酪蛋白的比例都已经达到6:4,有些已经达到7:3,甚至有含%乳清蛋白的婴儿配方奶粉。
当然了并不是所有的婴儿配方奶粉都会把乳清蛋白和酪蛋白的比例调整到6:4,有不少海外本土奶粉只是把二者的比例调整到了1:1左右,这是因为不管是国际食品法典委员会发布的CodeXStan72-标准,还是欧盟发布的Directive//CE标准,都没有对婴儿配方奶粉中的乳清蛋白和酪蛋白的比例进行规定,就这一点而言,中国的国家标准更严格。这也是为什么很多宝宝吃海淘奶粉容易便秘的原因。
听过我之前讲课的伙伴知道如果奶粉配料表中有麦芽糊精,我们放弃选择,原因之一是因为麦芽糊精,将会造成婴幼儿营养不良,危害健康。企业添加麦芽糊精也是为了降低奶粉的成本而且还可以使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好。
还有原因之二:就是他被不良商家用来代替了乳糖。
上面的讲述听明白了吗?如果明白了,拿到一款奶粉不要听商家说所谓的卖点,1、了解是否是海外奶源,企业生产工厂与奶源地是否离得很近,是否有自家牧场,这样才能保证奶源的品质和新鲜。2、选择奶粉:中国标准+海外奶源+鲜奶(中国品牌+海外奶源+鲜奶/外资品牌+海外奶源+鲜奶+国行标准)3、如果你选择海外版你就要自己去算乳清蛋白是否≥60%,乳糖含量是否≥90%,钙铁锌硒钠镁甲磷等等营养素含量是否符合国标标准,避免宝宝微量元素与矿物质的缺失。
接下来,教你挖掘好配方:
有的妈妈简单地认为,奶粉就是直接把鲜奶干燥成粉,好奶源呢就等于好奶粉!其实这种认识是错误的,奶源再好,牛奶也不能直接给宝宝饮用,因为牛奶所含的营养素种类数量和比例与母乳有很大的不同,不利于婴幼儿消化吸收和生长发育!
牛奶必须按照一定的配方调整其营养素种类的配比,才能成为母乳的替代品,因此,一款奶粉好不好,关键是要看配方,选奶粉必须要学会看配方,看配料表看营养成分表。
每桶奶粉都含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,这些都是必须含有的。那么在此基础之上呢我教大家找到奶粉配配料表中基础强化配方,
那么除了基础必须有的配方之外,我们来认识一些强化配方:
这些在奶粉的配料表中可以看到,在营养成分表中的可选择性成分中也可以看到,虽然这些成分不要求必须添加,但是也基本是一桶好奶粉的标配了。
大家看下面的配料表中核苷酸后面是不是有个括号里面写着了5个核苷酸,我们在看其他配料表的时候要注意一下,是否具有五种,只有五种核苷酸都全面了才是最好的,少一种都不完美。
营养素含量符合国标(如果是海外版本需要辛苦的对核对,如果是大陆版本或者中国品牌,则不需要核对,一定是符合国标的)的基础上如果强化配方就是以上这些都有,那么这种的就是一款不错的奶粉。比如说DHA,虽然是可选择添加,但是基本已经成为所有婴儿奶粉的标配了,家长仔细看看营养成分表,千万别对声称了添加某个营养素的配方奶粉轻易动心。
最后再回过头来看他奶粉的卖点,以上内容你了解之后,有的卖点你听了就会轻轻的笑一笑,你心里会想,这么基础的成分也拿出了当做卖点去宣传么。
看懂了奶源,学会了去找配料中好的营养成分,那么我们也不要被不好的营养成分所迷惑、虽说一桶奶粉都有蛋白质矿物质维生素碳水化合物和脂肪,但是用料要是不对,效果可就千差万别了。就比如说上面讲到的碳水化合物用的不是乳糖而是麦芽糊精,再比如脂肪:
什么配料是不好的呢?
不管是哪个段位只要有棕榈油/棕榈仁油、麦芽糊精、玉米糖浆,葡萄糖浆固体、食用香精,蔗糖,白砂糖,香兰素,乙基香兰素,建议家长多做考虑。
这样无法判断是否添加棕榈油的成分,也是建议宝妈多做考虑。
根据国家标准GB的要求:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。也就是说,配料表中的第一位是添加量最高的。
这是一款卖的很好的羊奶粉,而添加量最高的却是乳糖。
另外看3段的配方葡萄糖固体的量都超过了乳清蛋白粉。
另外,