每天喝的牛奶的灭菌方式你知道么？
随着生活品质的提高，我们越来越多的接触到牛奶。从国家推行的学生牛奶计划到现在开始追求高品质的鲜奶。牛奶已经成为了我们生活息息相关甚至无法分割的食品了。但是，经常喝牛奶的你，对牛奶的灭菌标准又知道多少呢？
接下来，我们来一起探究牛奶的灭菌方式。
牛奶的灭菌方式
牛奶的灭菌方式图例牛奶一般我们分为两种灭菌方式，分别是：1.巴氏灭菌；2.UHT瞬时高温灭菌。
巴氏灭菌
是采用巴氏灭菌法在规定的时间内，选用70℃-85℃的恒温灭菌方式进行灭菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时较好地保存了营养物质和纯正口感。
但是一般巴氏灭菌对牛奶的存储要求较高，一般需要一直在低温的环境下储存，同时开盖就需要尽快饮用，一般的存储周期为5-7日。
常见于超市冷柜中存储的鲜牛奶。
UHT高温瞬时灭菌
UHT高温瞬时灭菌，采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内。其生产工艺是在～摄氏度下加热2～3秒后迅速回落至室温条件。UHT瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够基本保证牛奶的营养和风味。
一般UHT瞬时灭菌的牛奶因存储周期要求低，可常温存储，很多品牌的都会采用UHT，不过如果开盖，也是建议尽快饮用。UHT灭菌的存储周期最高可长达1年。
写在最后
综合上述的分享，如果您是追求牛奶口感的话，建议选择巴氏灭菌的鲜牛奶；
如果您是追求存储方便没有冰箱的话，建议选择UHT高温瞬时灭菌的牛奶。
也希望可以为您的生活增添一点小知识。感谢您的阅读。
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