年,厨友们在下厨房创造了几十万个菜谱,下厨房官方根据菜谱的做过数、用户评分、收藏数、浏览数等数据,并综合考虑创新性、原创性、指导性和趣味性,评选出了下厨房年十大菜谱(排名不分先后),每个菜谱都值得你收藏起来,值得你尝试!
∞
01
爆浆海盐奶盖蛋糕
02
黑米糕
03
脏脏包/原谅包/白富美干净包
04
黑糖珍珠鲜奶
05
奶酪饼干
06
菌汤面条
07
柠檬百香果鸡爪
08
爆浆紫薯仙豆糕
09
豆浆杂粮粥
10
恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包
爆浆海盐奶盖蛋糕
byTinrry甜悦
厨友
Tinrry甜悦:稍带一点咸味的芝士奶盖酱,搭配脆脆的杏仁片,口感顺滑细腻,戚风蛋糕的湿润松软,最后杏仁片的余香~将芝士奶盖酱挤入戚风蛋糕里面,切开蛋糕厚,自然的心流滑落,诱人且满满的幸福感,是冬日里一颗暖心又暖胃的蛋糕~~黑米糕
by木亭子96
厨友
木亭子96:一直就特别喜欢黑米糕,每次路过我家楼下那家卖黑米糕的小店,一定会去买一块解解馋~其实也一直想自己动手试试,食材卫生有保证,趁着最近有点空,按耐不住蠢蠢欲动的心,嘻嘻,试验过几次,最终做出自己满意的黑米糕,口感香甜软糯,口味实在是棒,把方子分享给大家!脏脏包/原谅包/白富美干净包
byAmanda曼达
厨友
Amanda曼达:脏脏包!酥脆的酥皮,沾上超浓郁巧克力酱,再撒上丧心病狂可可粉,难怪会那么受欢迎。除了巧克力脏脏包,我这次还举一反三,做了抹茶原谅包和原味干净包,味道都很棒!黑糖珍珠鲜奶
by黄花
厨友
黄花:最近鹿角巷的第一家深圳分店开业了,据说为了一尝黑糖鹿丸鲜奶最夸张的话要排队三四个小时!排队真是美食的一个巨敌了!比起顶着高温在室外排队,我选择在家开着空调自己做哈哈哈哈哈这是一款孕妇或哺乳期妈妈都可以愉快吨吨吨的饮品~无咖啡因无可可碱无茶碱~不会太甜,喝起来很清爽~其实也一直想自己动手试试,食材卫生有保证,趁着最近有点空,按耐不住蠢蠢欲动的心,嘻嘻,试验过几次,最终做出自己满意的黑米糕,口感香甜软糯,口味实在是棒,把方子分享给大家!
奶酪饼干
byTracy易彩
厨友
Tracy易彩:营养丰富、香酥美味的奶酪饼干一块接一块停不下来,好吃不腻。而且整型超简单,快来试试吧~菌汤面条
by千寻树
厨友
千寻树:街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底,吃上去都是浓浓的勾兑出来的味道,真正的菌汤怎么可能是那个味儿?在家试试这个快手面条吧,10分钟就能煮好吃上,最适合上班族作为快手饭了,好吃看得见,香菇熬出浓浓菌菇的鲜香,好吃有营养。柠檬百香果鸡爪
by懒饭App
如果要评选年的网红小食,那一定是这道柠檬百香果鸡爪。百香果独特的香气、柠檬的清香微酸,让本来就Q弹的鸡爪更加充满魅力。如果你还没有尝试,一定不能错过!
爆浆紫薯仙豆糕
by日食记
厨友
日食记:国庆小长假的第一天,而我还,在,加,班!这一天中最值得欣慰的事大概就是,加了班还有好吃的。喏,就是下面这个“大骰子”,有超长拉丝的爆浆紫薯仙豆糕。看起来好像很复杂的样子,但其实用平底锅就可以,把皮包好,裹入饱满的内馅儿,然后再一个个码入锅里,煎得金黄金黄,满屋子香气足够治愈疲惫的一天了。豆浆杂粮粥
bySunny_Kreglo
厨友
Sunny_Kreglo:经过计算,豆浆+杂豆+杂米+坚果种籽搭配做成,三大营养素、纤维量搭配合理。优质脂肪、纤维摄入量足够,吃完顶饱抗饿。豆浆和亚麻籽能为杂粮粥带来润滑、粘稠的口感,缓解了杂粮粥口感常见的过于粗糙的问题。味道香浓,全凭自然食材的天然清香,完全不用额外加糖。打开锅盖时,连不吃杂粮的小龙也被味道吸引过来了。
恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包
bysusan彤妈
厨友
susan彤妈:恐龙蛋我自己做了了个为了这个恐龙蛋达到最佳效果,当初反反复复测试了十几遍,一开始做出来的跟石头一样,内心很是崩溃,反反复复研究状态,最终达到了外脆内柔软嚼劲,个头大大的,口感棒棒的,绝对的最完美终结者!最好的菜谱无外乎自己做过成百上千,反复体验其中出现的问题,更改,达到最佳状态,而不是单纯为了写个菜谱而写的菜谱,本人觉得经不住考验。每个优秀的菜谱背后都有一个天使般的厨友在无私奉献,坚持创建菜谱不简单,创建出高质量、受厨友欢迎的菜谱更是难上加难。下厨房官方结合每位厨友年发布的菜谱的综合数据、菜谱的创新性、原创性、指导性与品类的丰富程度,评选出下厨房年内容贡献奖(排名不分先后)
其他奖项有优秀新人奖、厨studio年度讲师、最有态度约饭组,以下是完整获奖名单:
最后给下厨房加个星标吧